Правила при приготвянето на бебешка и детска храна вкъщи
Приготвената храна в домашни условия постоянно е по-добре изключително когато става въпрос за подготвяне на храна за дребни деца или бебета. В тези случаи обаче е от извънредно значение спазването на някой съществени хигиенични правила по време на самото подготвяне.
При избора на храна за дребните деца, изключително когато те са под две годишна възраст, би трябвало да се заобикалят непастьоризираните млека и артикули. Те се предлагат и меките сирена от вида на синьото сирене или Бри. Абсолютно е неразрешен и мекият сладолед, който се разрушава на машина за сметана.
Едно от главните правила преди започване на приготвянето на храната е отличната хигиена - добре измити ръце с топла вода и дезинфектант. Важно е това да се прави, когато се допира храната в необработен тип и откакто към този момент е сготвена. Знам, че това е ясно, само че постоянно се случва от време на време да забравим да го създадем, нали?
Освен ръцете би трябвало да са усърдно измити и всички плодове и зеленчуци, които ще употребявате даже в случай че те са купени в подготвен нарязан вид. Дъската за рязане, която употребявате, също би трябвало да е съвършено чиста, като по-добрият вид е тя да е дървена, а не пластмасова или стъклена.
Препоръчва се да имаме друга дъска за другите артикули - една за самун, друга за плодове и зеленчуци и трета за локалните артикули.
Вече приготвената храна би трябвало да се прибере на предпазване в хладилника с температура под 5°C до 2 часа. Вече приготвената храна не би трябвало да се претопля повече от веднъж.
Ползването на артикули от буркан или консерва би трябвало да е в границите на 2 дни след отварянето им. Важно е и прецизно да се следи годността на храната.
Ако приготвяте яйца, би трябвало да внимавате със периода им само че валидност - той изтича след 28 ден от снасянето на яйцето.
