Забранени и позволени храни при хроничен гастрит
При продължителен гастрит е целесъобразно да се употребяват повече млечни произведения като:
- прясно мляко, краве кисело мляко, краве масло, извара, изкиснато сирене, сметана;
- нежни и нетлъсти меса като варено, смляно, печено, на пара или на скара, пърженото и панираното не са препоръчителни;
- потребен е вареният език; супи от агнешки крачета; нетлъста пача;
- нетлъста риба;
- рохко сварени яйца; яйца по панагюрски; омлети на пара;
- разнообразни кремове;
- всички плодове, само че без семките и обвивката им; плодовите сокове; компоти; кисели; мусове; печени или варени плодове;
- млади и нежни зеленчуци; зеленчукови пюрета и сокове;
- бял хляб; бисквити; макаронени изделия; грис; ориз; овесени ядки.
Внимание: Всичко би трябвало да не е пържено.
При продължителен гастрит е хубаво да се употребяват неостри подправки като чубрица, копър, магданоз, джоджен, сладостен червен пипер, доматено пюре.
Добре е да се не се употребяват кашкавал, таратор, остарели меса, салами, тлъста риба, твърдо сварени и печени яйца, незрели и сушени плодове, спанак, лапад, коприва, краставици и газирани питиета.
Забранени храни при гастрит са пушено сирене, скотски черва, тлъсти салами, суджуци, луканки, пастърма, саздърма, пържени и панирани меса, дивеч, бобови храни, репички, туршии, мариновани зеленчуци, царевица, свинска мехлем, тлъстина, сланина, ледени питиета, сладолед, мощен чай и кафе, алкохол и цигари.
Сладките неща като саралия, кадаиф, реване с гъст сироп, сладка, торти и пасти също не са целесъобразни по време на диета при продължителен гастрит.
Трябва да има прецизен режим на хранене. Трябва да се храните постоянно, само че без да претоварвате стомаха си, да хапвате по-малко, без да преяждате. Месото и рибата би трябвало да се сваряват авансово за по-дълго време, с цел да станат доста нежни. Бульонът наложително би трябвало да го отстраните.
Вижте още потребни предписания при гастрит.
