Проф. Димитър Таков: Важно е не само какво ядем, но и как е приготвено
През пролетта (както и през есента) в действителност има по-активно изразени недоволства, свързани с киселинно обусловените болести на горния отдел на храносмилателната система. Най-ярките образци за това са стомашната или дуоденалната язва (на дванадесетопръстника), гастрити и други.
Установено е, че 10% от популацията в света в миналото (поне един път в живота си) страда от язва - изяснява нашият събеседник - известният гастроентеролог проф. Димитър Таков - дълготраен експерт в региона на киселинно обусловените болести на храносмилателната система, хепатологията и възпалителните чревни болести. Има 4 специалности, голям брой специализации и повече от 100 изявления. Бил е началник на Катедрата по Гастроентерология и Ендоскопска хирургия във Военномедицинската академия, а сега – съветник към клиниката и катедрата по гастроентерология.
За дуоденалната язва главен за извършител може да се счита Helicobacter pylori – при до 95% от случаите в лигавицата на пациентите се открива този микроорганизъм.
Освен Helicobacter pylori като нападателен фактор се дефинира и нарасналата киселинност в организма.
При по-възрастните хора въздействат и някои медикаменти, които непосредствено повреждат стомашната лигавица.
Не можем да пренебрегнем и напрежението.
Влияят също тютюнопушенето, кафето, черният чай, газираното и други
Българската кухня е добра, само че ние обичаме лютивичко, киселичко, мазничко. Със запържване. Понякога и количеството е доста…
Трябва да не забравяме, че храната освен е нужда, тя е и наслаждение. Не би трябвало да бързаме, когато се храним. Всяка хапка би трябвало да се сдъвква 33 пъти преди да се преглътне.
За предпочитане е да ядем задушено, печено и варено.
При съществуване на язва плодовата диета не е най-хубавият избор.
Helicobacter pylori попада извън, посредством зараза. Хигиената и в този случай има значимо значение.
Чуйте целия диалог на Георги Нейков с проф. Димитър Таков.
Установено е, че 10% от популацията в света в миналото (поне един път в живота си) страда от язва - изяснява нашият събеседник - известният гастроентеролог проф. Димитър Таков - дълготраен експерт в региона на киселинно обусловените болести на храносмилателната система, хепатологията и възпалителните чревни болести. Има 4 специалности, голям брой специализации и повече от 100 изявления. Бил е началник на Катедрата по Гастроентерология и Ендоскопска хирургия във Военномедицинската академия, а сега – съветник към клиниката и катедрата по гастроентерология.
За дуоденалната язва главен за извършител може да се счита Helicobacter pylori – при до 95% от случаите в лигавицата на пациентите се открива този микроорганизъм.
Освен Helicobacter pylori като нападателен фактор се дефинира и нарасналата киселинност в организма.
При по-възрастните хора въздействат и някои медикаменти, които непосредствено повреждат стомашната лигавица.
Не можем да пренебрегнем и напрежението.
Влияят също тютюнопушенето, кафето, черният чай, газираното и други
Българската кухня е добра, само че ние обичаме лютивичко, киселичко, мазничко. Със запържване. Понякога и количеството е доста…
Трябва да не забравяме, че храната освен е нужда, тя е и наслаждение. Не би трябвало да бързаме, когато се храним. Всяка хапка би трябвало да се сдъвква 33 пъти преди да се преглътне.
За предпочитане е да ядем задушено, печено и варено.
При съществуване на язва плодовата диета не е най-хубавият избор.
Helicobacter pylori попада извън, посредством зараза. Хигиената и в този случай има значимо значение.
Чуйте целия диалог на Георги Нейков с проф. Димитър Таков.
Източник: bnr.bg
КОМЕНТАРИ