Всичко за хлебопекарните: Съвети за начинаещи
През последните няколко години стана доста съвременно и настоящо да си имаме хлебопекарна у дома и да се любуваме на прясно изпечен самун, без никакви старания.
Ако обаче одеве сме се сдобили с нея, ще ни трябват няколко значими съвета и упътвания, като за начинаещи в приготвянето на домакински самун в този апарат. Ето ги и тях:
1. Мерки и теглилки: Тук съветът е да се сдобием в електронна везна, която ще ни бъде в огромна помощ за прецизното съблюдаване на ограниченията от рецептите. За да получим стремежи резултат не би трябвало да променяме по никакъв метод рецептите написани по книгите. Така че отделете част от бюджета за тази облага, с цел да не се разочаровате от първия подготвен самун.
2. Водата: Водата би трябвало да е топла, само че да не е повече от 40 градуса. Трябва да се внимава, тъй като в случай че е прекомерно гореща рискуваме маята да се разтвори прекомерно доста и да я убием, в метафоричен смисъл. Никога не би трябвало да прибавяме повече вода или други течности, от колкото е написано тъкмо в рецептата.
3. Маята: Тук множеството си задават коя квас е по-добре да се употребява - суха или жива? Препоръчително е да се употребява жива квас. Живата квас би трябвало да се разбърка с малко топла вода и захар, защото по този метод я съживяваме и си подсигуряваме ужасно набъбнал самун на финала. Добре е да се запасим със суха, тя е много трайна и постоянно ще избави ситуацията.
4. Брашното: Важно е брашното да е висококачествено. Ако сте последователи на черния самун е добре да знаете, че то не бухва по този начин добре, както бялото. Тук съвета е да смесят двата типа брашно. Добре е и да пресяваме постоянно брашното преди да го прибавим, по този начин то се обогатява с О2 и хлябът ще получава по-пухкав.
5. Правилна поредност: поредността на слагането на нужните артикули в контейнера на хлебопекарната е извънредно значима. Основното предписание тук, е че първо се поставят течните артикули и по-късно сухите.
След като хлябът се е изпекъл не би трябвало да го оставяме в казанчето, извадете го и по този начин той ще има приятна и хрупкава коричка.
За по-интересен усет може да се прибавят разнообразни семена и ядки, сушени домати, маслини и така нататък Има най-различни и разнородни предписания. Тези добавки, обаче би трябвало да са добре подсушени преди да ги сложим, с цел да не намокрят брашното и да му попречат да бухне както би трябвало.
Не би трябвало да се тормозим да опитвам, с изключение на добър усет на трапезата, този комфортен апарат ще ни донесе наслаждение на менюто за цялото семейство.
