Предястия с чушки, с които ще си оближете пръстите
Предястието е един от наложителните основни герои на трапезата. А какво по-хубаво от предястие с мирис на печени чушки, а за какво не и със сурови пиперки.
Представяме Ви няколко бързи и мързеливи разновидността за предястия с чушки, с който ще очаровате фамилията или гостите си.
Мързеливи чушки бюрек
Необходими артикули:
Чушки - 15 бр.
Сирене - 300 г
Яйца - 4 бр.
Кашкавал - 150 г
Сода за самун - 1/2 ч.л.
Черен пипер
Пресен магданоз
Мазнина
Начин на подготвяне:
Чушките почистваме от дръжките и семките, измиваме ги и ги изпичаме. Поставяме ги в съд с похлупак да се задушат за няколко часа. След това ги обелваме и оставяме в гевгир да се отцедят от водата. В купа си разрушаваме яйцата, прибавяме натрошеното сирене, черния пипер и содата за самун, разбъркваме.
Намазняваме си тавата и започваме да подреждаме чушките, като сме раздрали едната страна. Щом подредим един ред чушки, заливаме със яйчената примес. Така редуваме, до момента в който приключим със примес. Накрая наръсваме с настъргания кашкавал и печем в авансово загрята фурна до зачервяване на кашкавала.
Пържени чушки с млечен сос
Необходими артикули:
Снимка: Цвети Хаджипеткова Чушки-20 бр. хубаво е да са по-тънки и дълги или така наречен селска чушка
Кисело мляко-400 г
Чесън-4-5 скилидки
Червен пипер
Черен пипер
Сол
Магданоз
Начин на подготвяне:
Чушките измиваме и надупчваме благодарение на вилица или шишче. В тиган си нагорещяваме олио и пържим подсушените чушки до златисто. Подреждаме ги в дълбока паница. Киселото мляко сипваме в купа, прибавяме пресования чесън и черния пипер. Заливаме чушките с млечния сос. В мазнината, в която сме пържили чушките, си запържваме 1-2 ч.л. червен пипер и поливаме върху млечния сос. Накрая поръсваме с нарязания на ситно магданоз.
Рулца от печени чушки с крема сирене и шунка
Необходими продукта:
Чушки-15 бр.
Крема сирене-1 пакетче
Майонеза-3 с.л.
Шунка-100 г
Чесън-2 скилидки
Копър
Черен пипер
Начин на подготвяне:
Чушките почистваме от дръжките и изпичаме. Оставяме ги да се задушат. След това ги обелваме и оставяме да се отцедят от водата. През това време в купа си смесваме крема сиренето, майонезата, нарязаната на ситно шунка, черния пипер и настъргания чесън, омесваме добре.
Чушките срязваме на две и в по необятния край слагаме част от сместа и завиваме рулцето. Подреждаме в паница и поръсваме с нарязан на ситно копър или магданоз.
