За по-здраво сърце консумирайте сирене
Преди три години група от датски учени са провели изследване за това по какъв начин французите съумяват да са толкоз здрави и процентът на страна със сърдечно-съдови болести е толкоз невисок, макар че употребяват храни с високо наличие на наситени мазнини и холестерол спрямо другите хора.
Изследователите са проучили обстановката и питателните привички на хората, с цел да се обясни изцяло, и са видели, че в следствие множеството от храната, която употребяват, са френски сирена.
Учени подложили мъже на междинна възраст на три разнообразни диети в продължение на две седмици. Всяка диета съдържала същите калории, само че се различавали по наличие.
В първата се консумирало единствено сирене, маслото участвало във втората диета, не е имало консумация на мляко и млечни артикули, а третата диета съдържала 1.5% повече прясно мляко, в сравнение с другите.
След това учените изследвали екскрементите на подложените на диета мъже. Установило се, че сиренето и млякото имат противовъзпалителни свойства. Поради това потреблението на сирене и мляко понижава вредата от ТМАО, защото животинските храни взаимодействат с късоверижните мастни киселини и разрушават насъбраните сърдечно-съдови молекули и микроби.
Най-много ме изненада размерът на късоверижните мастни киселини и имунните киселини. Научно-изследователска активност бе относително дребна, само че сигурно разкри забавни обстоятелства, споделя ученият Кевин Бонъм.
Според Гьокхан Хотамислигил, преподавател в Харвардско учебно заведение за публично здраве на генетиката и комплицирани болести, с това изследване е потвърдено, че потреблението на сирене и мляко има защитни свойства на сърдечно-съдовата система и върху метаболитните болести.
Според кардиолога Ким Уилиамс храните с скотски генезис, в случай че се употребяват дружно с растителни храни, са надалеч по-ефективни за сърдечно-съдовата система.
Сърцето Ви ще е признателно, в случай че постоянно консумирате сирене!
