За какво е полезно червеното цвекло
Преди 275 години немският химик Маркграф открива по какъв начин се създава захар от цвекло. Днес 20 % от създаваната захар в международен мащаб се прави от цвекло. Но тук ще поговорим за неговия апетитен и потребен брат - аленото цвекло. Той е един в действителност от най-здравословните зеленчуци, за които можем да се сетим.
Свойствата на аленото цвекло се дължат на извънредно богатия му състав. Червеното цвекло е цялостно с витамини от група В, а също така съдържа желязо, мед, магнезий, калций, фибрите са в отлични дози и по този начин зеленчукът обезпечава същински прилив на потребни субстанции на тялото.
На кои здравословни изгоди можем да разчитаме от аленото цвекло
Цвеклото съдържа нитрати от натурален генезис, които в процеса на храносмилане се трансформират в нитрична киселина. Тя отпуска кръвоносните съдове, благоприятства кръвния поток и по този начин намалява кръвното налягане. Сокът от алено цвекло обичайно се предлага на понижаване на високо кръвно.
Този зарзават се отличава с ослепителен червено-лилав цвят. Той се дължи на наличието на беталаин в него - фитонутриент с противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Той извършва превантивна роля против рак на панкреаса, гърдата и простатата.
Беталаинът е доста положително детокс средство, прочиства токсините, като извежда нездравословните субстанции от организма, прочиствайки черния дроб и кръвта. Манганът в цвеклото укрепва имунитета и подкрепя работата на черния дроб и бъбреците.
Противовъзпалителните качества на аленото цвекло са също причина да се употребява поради потребните му свойства. То пази клетките от антиоксидантния стрес, отстранява възпаленията.
Фибрите в цвеклото имат роля на регулатор на ензимите с антиоксидантни свойства и на тези на белите кръвни кафези, които се борят с непознати болестотворни кафези.
Естествените нитрати в цвеклото ускоряват издръжливостта на тялото и по тази причина зеленчукът е подобаващ за интензивно трениращите. Тъй като във тип на зарзават са нужни огромни количества, за тази цел е подобаващ сокът от цвекло.
Сред изгодите на аленото цвекло се грижи и за здравето на очите, защото съдържа доста повече желязо от спанака, както и лутеин и бета каротен. Коктейлът от потребни съставки работи в интерес на зрението, понижава заплахата от недъгавост на макулата и болести на ретината в преклонна възраст.
Полезни са всички елементи на този зарзават - както подземната грудка, по този начин и надземната част - листата на цвеклото. Те са потребни за доставянето на доста витамини и минерали на организма, а също по този начин и с хранителната си стойност - на салати с алено цвекло и како добавка в разнообразни ястия и предястия с цвекло.
Вижте шесте най-важни свойства на аленото цвекло и по какъв начин се консервира цвекло.
