Вегетариански пастет от бира? Защо не!
Повечето от Вас, посещавали Англия, Франция или Холандия, евентуално знаят защо иде тирада. За останалите ще поясним, че Мармит съставлява екстраст от квас. Родината на този деликатес е Англия.
Той се извлича при приготвянето на бира или по тъкмо казано - от бирена квас /вторичен артикул при произвеждане на бира/. Преди да стартира да се обработва, тя просто е била изхвърляна.
Произвежда си от далечната 1902 година, като последните години се радва на голяма известност в страните със Западна Европа. След обработката му се сгъстява и придобива формата на пастет. Първата компания, почнала да обработва маята от бирените заводи, е Marmite Food и това е повода за наименованието му.
В Англия се употребява за закуска, като се намазва върху препечена филийка самун, а в други страни - и като фалшификация при изработката на разнообразни супи и деликатеси. Някои го употребяват за сурогат на горчица и/или майонеза, като, несъмнено, това зависи от желанията на хората.
То е напълно вегетарианско ядене и съдържа витамин В12, ниацин, тиамин, фолиева киселина, рибофлавин и други.
Някои разказват усета му като извънреден, други са на радикално противоположно мнение. Всъщност усетът му е доста солен и лют, сходен на горчица.
В България към момента не се предлага, само че несъмнено би трябвало да се опита при опция.
