Всичко, което трябва да знем за солта
Повечето от нас са наясно с предизвестията, че доста сол вреди. И въпреки всичко прибавянето на подправката към разнообразни храни е нещо, което съвсем всички вършим, без да осъзнаваме дълготрайните вреди за здравето ни.
Така че, какъв брой сол в действителност би трябвало да ядем?
Специалистът по хранене Жанела Пърсел споделя, че би трябвало да се стремим да не превишаваме количеството от 4 грама сол на ден, което съставлява една изравнена супена лъжица. Децата би трябвало да употребяват даже още по-малко – едвам 2.5 до най-вече 4 г, според от възрастта.
Едва ли се замисляме, че даже да не прибавяме сол към ястията, огромна част от приема ни на натриев хлорид идва от закупените артикули – подготвени или полуготови. Само 25 % от ежедневните ни дажби на сол поемаме от хляба, които консумираме.
Сол се съдържа в съвсем всичко, което закупуваме – супи, ризото, сирене, обработени меса като да вземем за пример наденички или бекон. Сол има даже в бисквитите и някои шоколадови питиета, твърди Жанела Пърсел.
На процедура яденето на модифицирани храни е отговорно за обезпечаването на 75 % от ежедневния ни позволен банкет на сол.
За да добием визия какъв брой доста сол ядем, би трябвало да сме наясно, че в една порция пиле с картофки, предлагани по веригите за бързо хранене, се съдържа най-малко 7 гр сол, което е доста повече от здравословните условия за състав на солта за ден, камо ли в едно ядене.
Ако пък имате високо кръвно налягане – тогава сигурно би трябвало да ограничите солта, която приемате. В противоположен случай съществува заплаха от сърдечни удари и даже увреждане на бъбреците.
Как да ограничим солта?
Добър метод е деликатното извършване на покупки. Препоръчително е да се обръща огромно внимание на етикетите на храните и по-конкретно на маркираното количество сол. Съветът е, в случай че продуктът съдържа по-малко от 120 мг натриев хлорид на 100 г храна, тогава той е кадърен за здравословна приложимост.
Ограничете фаст фуудс и другите нездравословни храни, яжте пресни артикули, вместо консервирани такива постоянно, когато е допустимо.
Опитайте да подправите ястията с чесън, лимон или други пресни подправки, вместо със сол.
Неминуемо ще отнеме повече от седмица, с цел да свикнете с новия усет на старите ястия, само че здравословните аспекти на тези „ ограничения “ в дълготраен проект си заслужават.
