Шест идеи за перфектната глазура за сладкиши
Повечето десерти, с цел да наподобяват по-добре и да имат приключен и професионален тип, се нуждаят от глазура. Една глазура може да се употребява както при торти, по този начин и при кексчета или мъфини.
Върху самите глазури можем умерено да сложим плодове, да ги поръсим с ядки, или стърготини от кокос, шоколад и каквото пожелаем. Ето няколко оферти за разнородни маслени глазури:
Глазура Мокка, можем да приготвим, като се снабдим с едно масло 125 г, 2 чаши пудра захар, 80 г шоколад, 1 с.л. инстантно кафе, разтворено в 1 цялостна лъжица прясно мляко, 1 ванилия и щипка сол.
Разбиваме маслото с пудрата захар, прибавяме ванилията, солта и кафето. Накрая прибавяме и шоколада, който преди този момент сме разтопили на водна баня и сме охладили до стайна температура, с цел да не се пресече сместа. Разбъркваме добре всички съставки благодарение на миксер и глазурата ни е подготвена.
Следващото ни предложение е за глазура с усет на ягоди. Ще са ни нужни 125 г масло, 2 чаши пудра захар, 2 с.л. ягодов сироп, 1 ванилия, щипка сол и 1 с.л. мляко с усет на ягоди.
Процедурата за изработката е същата. Разбиваме маслото, захарта, ванилията, солта и най-после прибавяме млякото и сиропа. Бъркаме до хомогенна примес.
Глазура Червено кадифе: 125 г масло, 2 чаши пудра захар, 2 супени лъжици айрян, 1 с.л. какао на прахуляк и алена ядлива багра. Разбъркваме всички артикули, като последно прибавяме боята. Бъркаме до момента в който цветът стане постоянен.
Кокосова глазура ще приготвим благодарение на 125 г масло, 2 чаши пудра захар, ванилия, 1 кокосова есенция, 1 суха сметана за кафе и 1 лъжица кокосово масло. Разбиваме маслото и захарта и започваме да прибавяме есенциите и сметаната.
Глазура с фъстъчено масло. Ще ни трябват 125 г масло, 2 чаши пудра захар, 4 с.л. прясно мляко и 1/2 чаша фъстъчено масло. Маслото, пудрата захар и фъстъченото масло се разрушават добре, прибавя се млякото и се разрушава още веднъж, до момента в който сместа го поеме.
Карамелена глазура ще получим, като разбием 125 г масло с 2 чаши пудра захар и прибавяме есенция ванилия и топинг за сладолед с усет на карамел, от него ще ни е нужна 1/2 чаша. Разбиваме добре и украсяваме.
С тези глазури можем умерено да украсим 8 мъфина или една торта за към 10-12 индивида.
