Захаросани ябълки
Необходими Продукти
● ябълки - 5 - 6 бр. (за предпочитане червени)● захар - 1 кг
● оцет - 1 с.л.
● вода
● сладкарска багра - алена
Начин на подготвяне
Захарта се изсипва в тенджера и към нея се прибавя оцетът.
Количеството на водата би трябвало да е едвам намокри хубаво захарта. Трябва да я покрие, само че без да се демонстрира над захарта. Така тенджерата се поставя на котлона.
Когато захарта се разтопи и стартира да ври, благодарение на съчка за зъби или дървено шишче се опитва дали е подготвена.
Единият завършек на клечката се потопява в захарния разтвор и се изважда - в случай че откакто изстине не лепне по пръстите, когато се допре, е готово.
Отнема се от котлона и щом спре да клокочи се прибавя алена сладкарска багра. Разбърква се и към този момент сместа е подготвена. Всяка от ябълките се набучва на дървени шишчета и по този начин се потопява в захарния разтвор.
Щом се извадят се подреждат в плосък съд една до друга и се оставят да изстинат и да стегне захарта.
