Поднесете като самостоятелно ястие или като гарнитура към агнешкото -

Поднесете като независимо ядене или като гарнитура към агнешкото - и в двата случая ще се услади на всички на трапезата

Необходими Продукти

● карантия - 300 г агнешки дреболии
● зелен лук - 1 връзка
● лук - 2 глави, зрял
● ориз - 200 г
● магданоз - 1 връзка
● джоджен - 2 - 3 листенца
● чер пипер
● сол

Начин на подготвяне

Дреболиите се измиват добре, нарязват се на дребни идентични по мярка късчета. Слагат се в огромна тенджера с задоволително количество вода, тъй че да ги покрие, и се слагат на мощен огън на котлона. Дреболиите би трябвало да врат към един час.

Изчистват се зеления и зрелия лук и се нарязват на дребно в тавичката, в която ще се готви ястието. Добавя се щипка сол на усет. Лукът се запържава, до момента в който омекне.

Изчиства се оризът, измива се добре (може да се изкисне за няколко минути, само че не е необходимо) и се прибавя към омекналия лук. След като се запържи оризът, се прибавят врелите дреболийки.

Постепенно се прибавя вода и се разбърква. Магданозът и джодженът се нарязват на доста ситно и с черния пипер се прибавят към ориза. След като оризът поври десетина минути, тавичката се слага в авансово загрятата фурна.

Оризът се пече към двадесет минути до половин час. Хубаво е ястието да се сервира топло!