Най-популярните тропически плодове
По света има огромно многообразие на плодове и зеленчуци. За някои от тях даже не знаем, че съществуват, а тези, които сме опитвали са публикувани из целия свят. Предлагаме ви някои тропически плодове, които въпреки да не са изключително известни в България, по света те са извънредно обичани.
1. Манго
В Индия мангото се отглежда от хилядолетия и е незаменима част от превъзходните кулинарни обичаи на полуострова. От зряло манго се подготвят както разнообразни десерти, по този начин и типичното индийско кисело мляко.
Зелените плодове също се употребяват в типичните индийски кулинарни специалитети, а изсушени и стрити на прахуляк са известна и обичана фалшификация. Мангото стартира да добива от ден на ден известност и в България, а неповторимият му сладостен и мек усет е в действителност впечатляващ.
2. Папая
Макар да произлиза от Централна Америка, папаята е известна просвета във всички тропически страни, а и освен. Зрелите плодове се употребяват най-вече сурови, до момента в който от зелените могат да се подготвят разнообразни кърита и други зеленчукови ястия.
Освен това се употребяват и за мариноване на меса, защото в неузряло положение плодовете съдържат огромно количество ензим, който разгражда протеините.
3. Личи
Тези плодове със сочна месеста част и тънък усет идват от Китай и Югоизточна Азия и могат да стигнат на трапезата ни като сосове, маринати и даже лазаня, в компанията на ароматни сирена, морски блага, пилешко месо и други плодове.
4. Драконов плод
Питаята е плод на няколко типа кактуси, най-много от типа Hylocereus. Тези плодове са известни като драконови. Произлизат от Мексико, Централна и Южна Америка. Яде се единствено вътрешната част, която е доста мека.
Понякога се оприличава на киви, заради съществуването на черни хрупкави семена. Месото, което се яде сурово, е леко сладко и с ниско наличие на калории. Плодът се преобразува в сок или вино, или се употребява за ароматизиране на други питиета.
5. Физалис
Вкусът на плодовете е сладко-кисел и се разказва като нещо сред домат и ананас. Физалисите се ядат свежи или като конфитюри, желета и компоти. Ако се глазират с шоколад или карамел, са истинска украса за сладкиши и коктейли.
