Най-добрите панировки за пилешки хапки
Пилешките хапки могат да се панират по относително доста способи. От огромно значение е и самото мариноване, преди да пристъпите към панировката. С която и панировка да изберете месото, в случай че е било за няколко часа в марината, ще бъде постоянно доста вкусно.
Най-лесната панировка е, като разбиете яйца и първо всяко парче оваляте хубаво във брашно, след което в разрушени яйца и най-после - в галета. Пухкавата панировка обаче се реализира, като употребявате бира.
Първо разделете жълтъците от белтъците и при жълтъците прибавете бира, разбийте, а белтъците разбийте с миксер на сняг. Много деликатно със шпатула смесете двете смеси - би трябвало да получите пухкава примес.
Маринованите парченца месо оваляйте в брашно, омесено с черен пипер, след което потапяйте във сместа. Пържете във фритюрник, като ги пускате в сгорещената лой.
Ако обичате по-сладък усет, пробвайте и този метод, като при яйцата прибавите малко мед и разбиете. Късчетата още веднъж оваляйте в брашно с черен пипер, след това в яйцата с мед и най-после в галета или подготвена суха панировка.
На известните пилешки хапки са панираните със корнфлейкс. За задачата ви трябват яйца, бира, соев сос и корнфлейкс.
Пилешкото филе се маринова в соев сос с пилешки бульон. Разбивате яйцата с бира, приготвяте си сухите смеси и потапяте късчетата в брашно, яйца с бира и хубаво покривате с наедрял корнфлейкс или приблизително наедрял.
Направете всички хапки, след което ги пускайте във фритюрник или тиган с повече лой. Готови би трябвало да са, тъй като се пържат бързо и няма да съумеете да овалвате и да пържите.
