Люти чушлета за фин силует
Пикантните храни и лютите чушки могат да забързат метаболизма, посредством увеличение на честотата на сърдечната активност и производството на топлота в тялото, стимулиращо изгарянето на повече калории.
Топят непотребните килограми
Помагат в битката с непотребните килограми като засилват кръвообращението, възстановяват обмяната на веществата, форсират метаболизма, оказват помощ на организма да изхвърли токсините.
При грип и простуда
Прочистват дихателните пътища и отпушват носа. Стимулират потоотделянето, намалява дискомфорта при нараснала температура.
Срещу стрес
Повишават равнището на хормоните на удоволствието - ендорфин и серотонин. Успокояват нервите, понижават следствията от напрежението и работят като едва болкоуспокоително.
Сънотворно лекарство
Лютото е отлично сънотворно " хапче ". Сгряващата му функционалност отпуска нервите и оказва помощ на съня да пристигна по-бързо.
Пържени в буркани
Необходими артикули: люти чушки - 3 кг, сол - 150 грама, винен оцет - 1 литър,захар - 1 ч.ч.,вода - 500 мл, олио - за пържене
Начин на подготвяне: Почистете и измийте лютите чушлета. Подсушете ги и ги изпържете в малко загрято олио.Докато чушлетата се пържат, вие си пригответе маринатата.Смесете водата със солта, захарта и оцета, разбъркайте добре на сдържан огън до хомогенизиране на сместа. Наредете пържените чушлета и чисти и сухи буркани, залейте ги с към този момент охладената марината.Затворете добре с капачките и стерилизирайте за 5-10 минути от завиране на водата.
Чили от свинско с боб
Необходими артикули: фасул - бял 300 гр., свинско месо - 500 гр. от бут, лук - 2 глави, чесън - 5 скилидки, люти чушки - 1 - 2 бр, доматен сок - 300 мл., олио, сол, червен пипер - 1 ч. л., кимион - 1 ч. л., риган
Начин на подготвяне: Белият фасул се сварява.Месото се нарязва на дребни кубчета.В олио запържваме лука, нарязан на полумесеци и чесъна.Прибавяме месото и пържим на мощен огън до зачервяване. Прибавяме лютите чушки, червен пипер, 1 ч. л. кимион и доматения сок. Добавя се и боба и всичко се вари още 10 - 15 мин.Накрая поръсваме с риган.
Всички обичат това сладко
Необходими артикули: 750 гр. сладки месести червени чушки (посочения грамаж е на почистени от дръжките и семенниците чушки), 250 г люти червени чушки (почистени от семената и дръжките), 2 скилидки чесън, 100 мл ябълков оцет (да не се заменя с винен), 500 г захар, 1 чаена лъжичка сол.
Начин на подготвяне: почистените от семенниците сладки и люти чушки се нарязват. Слагат се в блендер или чопър и се смилат добре. Изсипвате ги в тенджера и добавяте захарта.Разбърквате и слагате на котлона. Отначало (докато се стопи захарта) загрейте на умерена температура. След като захарта се стопи, може да усилите котлона като постоянно разбърквате. Махнете образувалата се пяна.Щом сместа стартира да се сгъстява, прибавете солта, ябълковия оцет и смачканите скилидки чесън. Продължете да варите сладкото до мечтаната от вас плътност. Варете на по-слаб огън, бъркайте постоянно с лъжица с по-дълга ръкохватка.Готовото сладко от лютите чушки се насипва горещо в авансово затоплени бурканчета на винт. Бурканчетата се обръщат с капачките надолу и се оставят по този начин да изстинат.Приготвянето на това пикантно прелъщение не е трудоемко и не лишава доста време. Вкусът е неповторим. От посочените артикули излизат 2 бурканчета по 265 г, 1 бурканче от 210 г и 2 бурканчета по 100 г Количеството е напълно обичайно за посочените артикули.
Сандвич със свинско
Необходими артикули: 2 филии квасен самун или различен тип самун по желание, 2-4 листа свеж бейби спанак, свеж кориандър, 1 глава жълт лук, 100 г нарязано и мариновано свинско (марината по желание, да вземем за пример пикантна корейска марината), 2 чили чушлета
Начин на подготвяне: Нарежете хляба на флийки с дебелина 1 см.Нарежете лука на половинки и по-късно на тънки филийки. В тиганче сложете към 2 с.л. зехтин и прибавете лука. Гответе до омекване и прибавете свинското месо и чилито.Междувременно препечете хляба до хрупкаво, само че не и до покафеняване.Върху препечените филийки подредете на пластове свеж спанак, кориандър и горещото свинско с лука. Отгоре по избор може да сложите още чили.
Пикантно пене с пекорино
Необходими артикули: Чили чушки - 4 бр. червени, зехтин - 1 с.л., бадеми - 50 г бланширани, чесън - 1 скилидка, пекорино - 30 г, пене - 400 г, рукола - 65 г, черен пипер, сол
Начин на подготвяне: Намажете чушките със зехтин и ги запечете на загрят грил. Сложете ги в плик, с цел да се задушат за 5 минути, след което ги обелете.Пасирайте ги дружно с бадемите, чесъна и пекориното.Овкусете със сол и черен пипер. Смесете пестото с авансово сварената паста, разбъркайте добре и сервирайте с рукола.
Топят непотребните килограми
Помагат в битката с непотребните килограми като засилват кръвообращението, възстановяват обмяната на веществата, форсират метаболизма, оказват помощ на организма да изхвърли токсините.
При грип и простуда
Прочистват дихателните пътища и отпушват носа. Стимулират потоотделянето, намалява дискомфорта при нараснала температура.
Срещу стрес
Повишават равнището на хормоните на удоволствието - ендорфин и серотонин. Успокояват нервите, понижават следствията от напрежението и работят като едва болкоуспокоително.
Сънотворно лекарство
Лютото е отлично сънотворно " хапче ". Сгряващата му функционалност отпуска нервите и оказва помощ на съня да пристигна по-бързо.
Пържени в буркани
Необходими артикули: люти чушки - 3 кг, сол - 150 грама, винен оцет - 1 литър,захар - 1 ч.ч.,вода - 500 мл, олио - за пържене
Начин на подготвяне: Почистете и измийте лютите чушлета. Подсушете ги и ги изпържете в малко загрято олио.Докато чушлетата се пържат, вие си пригответе маринатата.Смесете водата със солта, захарта и оцета, разбъркайте добре на сдържан огън до хомогенизиране на сместа. Наредете пържените чушлета и чисти и сухи буркани, залейте ги с към този момент охладената марината.Затворете добре с капачките и стерилизирайте за 5-10 минути от завиране на водата.
Чили от свинско с боб Необходими артикули: фасул - бял 300 гр., свинско месо - 500 гр. от бут, лук - 2 глави, чесън - 5 скилидки, люти чушки - 1 - 2 бр, доматен сок - 300 мл., олио, сол, червен пипер - 1 ч. л., кимион - 1 ч. л., риган
Начин на подготвяне: Белият фасул се сварява.Месото се нарязва на дребни кубчета.В олио запържваме лука, нарязан на полумесеци и чесъна.Прибавяме месото и пържим на мощен огън до зачервяване. Прибавяме лютите чушки, червен пипер, 1 ч. л. кимион и доматения сок. Добавя се и боба и всичко се вари още 10 - 15 мин.Накрая поръсваме с риган.
Всички обичат това сладко
Необходими артикули: 750 гр. сладки месести червени чушки (посочения грамаж е на почистени от дръжките и семенниците чушки), 250 г люти червени чушки (почистени от семената и дръжките), 2 скилидки чесън, 100 мл ябълков оцет (да не се заменя с винен), 500 г захар, 1 чаена лъжичка сол.
Начин на подготвяне: почистените от семенниците сладки и люти чушки се нарязват. Слагат се в блендер или чопър и се смилат добре. Изсипвате ги в тенджера и добавяте захарта.Разбърквате и слагате на котлона. Отначало (докато се стопи захарта) загрейте на умерена температура. След като захарта се стопи, може да усилите котлона като постоянно разбърквате. Махнете образувалата се пяна.Щом сместа стартира да се сгъстява, прибавете солта, ябълковия оцет и смачканите скилидки чесън. Продължете да варите сладкото до мечтаната от вас плътност. Варете на по-слаб огън, бъркайте постоянно с лъжица с по-дълга ръкохватка.Готовото сладко от лютите чушки се насипва горещо в авансово затоплени бурканчета на винт. Бурканчетата се обръщат с капачките надолу и се оставят по този начин да изстинат.Приготвянето на това пикантно прелъщение не е трудоемко и не лишава доста време. Вкусът е неповторим. От посочените артикули излизат 2 бурканчета по 265 г, 1 бурканче от 210 г и 2 бурканчета по 100 г Количеството е напълно обичайно за посочените артикули.
Сандвич със свинско
Необходими артикули: 2 филии квасен самун или различен тип самун по желание, 2-4 листа свеж бейби спанак, свеж кориандър, 1 глава жълт лук, 100 г нарязано и мариновано свинско (марината по желание, да вземем за пример пикантна корейска марината), 2 чили чушлета
Начин на подготвяне: Нарежете хляба на флийки с дебелина 1 см.Нарежете лука на половинки и по-късно на тънки филийки. В тиганче сложете към 2 с.л. зехтин и прибавете лука. Гответе до омекване и прибавете свинското месо и чилито.Междувременно препечете хляба до хрупкаво, само че не и до покафеняване.Върху препечените филийки подредете на пластове свеж спанак, кориандър и горещото свинско с лука. Отгоре по избор може да сложите още чили.
Пикантно пене с пекорино
Необходими артикули: Чили чушки - 4 бр. червени, зехтин - 1 с.л., бадеми - 50 г бланширани, чесън - 1 скилидка, пекорино - 30 г, пене - 400 г, рукола - 65 г, черен пипер, сол
Начин на подготвяне: Намажете чушките със зехтин и ги запечете на загрят грил. Сложете ги в плик, с цел да се задушат за 5 минути, след което ги обелете.Пасирайте ги дружно с бадемите, чесъна и пекориното.Овкусете със сол и черен пипер. Смесете пестото с авансово сварената паста, разбъркайте добре и сервирайте с рукола.
Източник: standartnews.com
КОМЕНТАРИ