Пекари и сладкари компенсират поскъпването с намаляване на персонала. Индексът

Пекари и сладкари компенсират повишаването с понижаване на личния състав. Индексът на тържищните цени, с който се мерят цените на питателните артикули наедро, продължава да лети нагоре, заяви bTV. Само за месец и половина той се е повишил с 2,56%, оповестява Държавната комисия за стоковите тържища и борсите.

Цената на захарта, която е стратегическа суровина освен за сладкарския отрасъл, скочи с 22%. Голям е и скокът на брашно, мляко и млечни творби, масло.
с 30% скачат разноските ни, споделя пред медията пекарят Иван Петков. За да оцелее някак бизнесът му, е заставен да понижава личния състав.

Собственикът на пекарна се тревожи и за това, че създаваните от него артикули се радват на добра консумация тогава, когато клиентите са платежоспособни, а все по-малко са такива.