Полезно ли е да ядем цаца?
Пържена цаца и студена бира - има ли по-известна класика за лятно ядене, изключително наоколо до морските курорти? Почти няма човек, който да не е опитвал този деликатес по време на лятната си отмора, а доста хора асоциират това ястие с лятото. Също толкоз апетитни са и мезетата с цаца.
Естествено е дружно с визията за тази лятна храна да върви и разногласието до каква степен е потребно да ядем цаца, тъй като тя се предлага и консервирана когато и да е на годината.
Бурканчетата цаца имат мощен мирис и лют усет, който се харесва на мнозина. Дали обаче би трябвало да се оставим на вкусовите изкушения, или да помислим на първо време за изгодите и вредите от цацата?
Това, което би трябвало да се знае е, че под общото наименование цаца влизат голям брой дребни рибки от рода на херингата. Те стигат до 18 сантиметра дължина и 12 грама маса най-много, само че нормално са по-малки.
Тези рибки съдържат редица потребни субстанции, които се крият в химичния им състав. В наличието им протеините са 17.5 %, а мазнините 32.5 %. Основни техни преимущества са:
- Бързото асимилиране на протеините, при което се получават аминокиселини. То е в такива дози, че може да размени месото в храната. С съществуването на аминокиселини вярното действие на сърцето, ставите и нервната система са обезпечени, както и интензивността на мозъка;
- Омега-3 мастните киселини подкрепят образуването на съдов холестерол;
- Витамините А и Е снижават риска от онкологични заболявания;
- Калцият, магнезият, фосфорът, натрият, калията, желязото, цинкът, хромът, флуорът са все потребни субстанции, съдържащи се в цацата.
Те възстановяват глюкозните равнища, предотвратяват остеопорозата, поддържат нервната система, паметта и мисловната активност, дават сила.
Наред с всички изгоди, цацата крие и някои вреди. Тъй като рибите се подлагат на опушване, те са канцерогенни. Поради заплахата от поява на тумори, не се предлага постоянно хранене с цаца.
Високото наличие на мазнини, както и самото растително масло, употребявано за обработката на рибите, вършат тази храна висококалорична. Не са подобаващи при диети.
Като всяка консервирана храна, апетитната цаца съдържа доста сол и по тази причина вниманието при консумация от хора със здравословни проблеми би трябвало да бъде изострено. Освен това при продължителна приложимост може да се получат алергии.
Консумацията на цаца изисква вярна и осмислена приложимост, освен като периодичност, само че и като комбиниране с други артикули. Само по този начин ще се подсигурява наслаждаването на неповторими ястия с цаца.
