Смъртоносните Е-та, които все още са позволени у нас
Оцветители, добавки и консерванти – всичките тези Е-та се влагат в доста от храните ни. В последните години много страни започнаха да постановат забрани за някои от тях, защото действително заплашват живота на потребителите.
У нас обаче сходни забрани към момента няма и даже най-опасните и смъртоносни Е-та с обсег се прибавят необезпокоявани към храната ни.
Интересното е, че за съвсем всяко Е е регистрирана странична реакция, като астматичен припадък, алергична реакция и хиперактивност при децата.
При някои от тях се регистрира ускорено развиване на рак и други тежки болести. Реално, за част от оцветителите, добавките и консервантите няма директни доказателства за сигурност.
До 1963 година имената им са се изписвали напълно, само че е взето решение да се заменят с една писмен знак и дигитален код. Често обаче, когато четем наличието, посочените букви и числа не ни приказват нищо.
Оцветители – Те са всички от Е100 до Е199. Смятат се за едни от най-опасните хранителни добавки. Това е по този начин, защото през годините множеството естествени оцветители са сменени със синтетични. Днес оцветителите се употребяват всеобщо в сладкарството, производството на безалкохолни газирани питиета и сокове, сладолед, чипсове, снаксове и консервирани храни.
За извънредно нездравословни оцветители се считат Е102 – тартазин (жълто № 5), Е110 – сънсет жълто (жълто № 6), Е123 – амарант (червено № 2), Е122 и Е124 понсо 4R (червено № 4) и Е127 – еритрозин (червено № 3). Те всички са неразрешени в страни като Русия, Съединени американски щати, Норвегия и др.
Масова възбрана има за оцветителите Е102, Е104, Е107, Е110, Е120, Е122 – Е133, Е142, Е151, Е153 – Е155, Е173 – Е175 и Е180. Разрешени са единствено в няколко страни, измежду които и България. Абсолютно неразрешени за произвеждане са Е 103, Е 121, или най-малко по този начин би трябвало.
Консерванти – Те са от Е200 до Е299. Използват се основно в бирата, виното, безалкохолните питиета, сушените плодове, соковете, оцета, артикули от домати и картофи.
За извънредно канцерогенни се считат консервантите от Е210 до Е217. Опасни са и консервантите Е240 и Е 249, Е330, Е131, Е240 и Е142.
У нас са позволени едни от най-отровните - консервантите Е250, Е252 и Е254, които нормално се прибавя към кренвирши и наденици. В някои страни използването им не е позволена.
Добавки - От Е300 до Е399. Това са всички антиоксиданти и киселинни регулатори, които се употребяват в маргарин, мазнини, течни шоколади, бланширани картофи.
Подсладителят Е952 е неразрешен в Съединени американски щати и Англия, само че у нас се радва на необятна известност. Води до мигрена и ракови болести.
