Идеи за вкусен ошав
Ошавът е едно от обичайните ястия, които се сервират на Бъдни вечер. Той се прави от сушени плодове и традицията повелява да се подготви няколко дни преди празника. Тази зимна ароматна традиция надалеч не е наложителна единствено за този празник.
Задължително ошав се съхранява на студено и мрачно място, като преди да се постави на празничната софра, се подслажда с малко мед.
Ошавът може да се подготви от разнообразни плодове, само че най-често се прави от ябълки, стафиди, круши, дренки, сини сливи и кайсии.
Класическа рецепта за апетитен ошав
Необходими артикули:
- 250-300 грама ошав (микс от ябълки, стафиди, круши, дренки, сини сливи и кайсии);
- мед;
- вода;
- по избор можете да добавите и 1-2 пръчки канела.
Ако сте решили да ползвате сушените плодове от магазина, тогава наложително ги измийте преди този момент. Най-добре е да ги накиснете за няколко часа в студена вода, а по-късно ги сложете да се варят на котлона. Важно е да ги следите, като всички плодове би трябвало да омекнат добре, само че не и да станат на каша.
Ако сте решили да експериментирате и желаете да сложите 1-2 канелени пръчици, тогава ги сложете, когато ошавът е на котлона, с цел да пуснат аромата си и да прибавят една по-различна нотка към обичайния ошав.
След като всички плодове са се сварили, сложете ошава в хладилника, с цел да се охлади и прибавете малко мед, с цел да го подсладите. Преди нашите майки и баби са го правили 3-4 дни преди Бъдни вечер, само че през днешния ден множеството домакини се заемат с това един ден преди празника.
Желиран ошав
Предлагаме ви и да поекспериментирате тази година, като за задачата да приготвите един по друг желиран ошав.
И по този начин, откакто се приготвили класическия ошав, следва да го овкусите с кафява захар или мед по ваше предпочитание. На всеки 500 мл течност се поставя по 10 грама желатин, като тук е значимо да прецените неговото количество, имайки поради това какъв брой ошав сте приготвили за празничната вечеря с вашето семейство.
Преди това наложително накиснете желатина в студена вода, имайки поради напътствията на опаковката. След това го смесете с горещия подсладен към този момент ошав.
Разбъркайте всичко добре, до момента в който желатинът не се разтвори изцяло. Оставете по този начин приготвения ошав да се охлади до стайна температура и го прелейте в няколко купички. Оставете го да стегне за 4-5 часа в хладилника.
Можете да го сервирате както в самите купички, по този начин и до го извадите от тях, като за задачата преди този момент ги потопите за малко в гореща вода. После обърнете десертни купичките в чинийки, като желирания ошав ще излезе доста елементарно.
Експериментирайте в кухнята и изпробвайте разнообразни десерти, като по този начин постоянно ще можете да изненадате вашите посетители с нещо друго на празничната софра. Ако и вие желаете да опитате нещо забавно, тогава самоуверено можете да приготвите тази година желиран ошав за Бъдни вечер или без мотив.
