Жадната монахиня с крем маскарпоне
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● захар - 1 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч.
● бакпулвер - 1 отново.
●
за заливката
● захар - 1 ч.ч.
● вода - 1 и 1/2 ч.ч.
● масло - 2 с.л.
● какао - 3 с.л.
●
за крем маскарпоне
● маскарпоне - 300 г
● яйца - 3 броя
● захар - 3 с.л.
● ром - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Смесваме всички артикули за жадната монахиня и ги разрушаваме. Трябва да получим кексова примес.
Сместа се сипва в намазнена с олио и поръсена с брашно тава. Блатът се пече в авансово загрята фурна на 180 градуса до суха съчка.
Когато блатът е подготвен, с молив вършиме дупки в него. Заливката приготвяте, като смесите водата със захарта, какаото и маслото. Смесвате всичко и слагате на котлона до момента в който заври и захарта се разтопи.
След като заливката е подготвена, заливате блата с нея и оставяте да попие. През това време се приготвя кремът.
Разделяте жълтъците от белтъците. Разбивате белтъците на корав сняг, като може да прибавите малко сол за по-лесното им стягане. Жълтъците се разрушават със захарта до момента в който се получи гъст прошарен крем.
Двете смеси деликатно съберете дружно до момента в който бъркате леко с дървена лъжица. Малко по малко се прибавя и маскарпонето до момента в който не спирате да бъркате. Накрая сложете и рома.
Слагате готовия крем маскарпоне в сладкарски пош и украсявате сиропирания сладкиш.
Жадната монахиня с крем маскарпоне е подготвена.
