Кои мазнини са полезни и за какво
Организмът се нуждае от мазнини, с цел да се зарежда с сила. Дългото отнемане от тях води до възприятие на апетит. Това пък от своя страна ни кара да поемаме повече тестени и високовъглехидратни храни. Така незабелязано си хапваме и по-неусетно пълнеем.
Това се случва, постоянно когато салдото белтъчини-мазнини-въглехидрати бъде нарушен. Тялото желае по малко от всичко, с цел да има баланс. В хранителната верига калориите, които одобряваме от мазнините, би трябвало да са 15 до 30 %. Тези калории е най-добре да се прибавят посредством по този начин наречените положителни мазнини, защото организмът самичък не може да си ги набави.
Някои от храните с потребни мазнини са рибата и рибните артикули, студенопресованият зехтин, сусаменото, тиквеното, ореховото олио, както и всяко друго олио от семки и ядки. Те се извличат посредством студено сплескване и са богати на потребните полиненаситени мазнини като омега-6, омега-3 и омега-9. Тези масла са богати на фосфациди - да вземем за пример рецин, който контролира холестерола в кръвта.
На българският пазар има относително огромен избор от екологични масла от лен, коноп, лешник, орех, сусам и други Те се продават в огромните търговски вериги, както и във всички диетични магазини.
Широкият набор от поли- и мононенаситени мастни киселини е жизненоважен за мембраните на нашите кафези. Можете да си подправяте салатите или да готвите с коктейл от олио.
Правилно е яденето да ври на пара и вода, а най-после, когато е готово, да се добави малко лой, споделя експертът по интегративна медицина доктор Мария Папазова. Тя поучава да създадем проверка на хладилника и да изхвърлим " неприятните " мазнини - маргарин, палмово масло и комбинираните смеси за фритюрник.
Така най-малко малко ще се понижи вредата на тези мазнини, тъй като, за жалост, с тях се подготвят доста артикули, които ядем всекидневно като кексове, сладки, бисквити и други Те покачват риска от сърдечносъдови болести, рак, диабет, множествена склероза и артрози.
Всяка хидрогенирана лой не се усвоява от организма, тъй като той не може да я разпознава като хранителен артикул, вследствие на което се натрупва в организма, което е причина за доста страшни заболявания.
