Храни, съдържащи оксалати
Оксалатите са соли и естери на оксаловата киселина с основи. Тази киселина съставлява най-простата двуосновна киселина и в действителност е прозрачен кристал. На тип оксалатите също са безцветни. Именно те са причинителите на оксалатни песъчинки и камъни в бъбреците, пикочните пътища, пикочния и жлъчния мехур и жлъчните пътища, а рядко и в слюнчените жлези. Най-често тези камъни и песъчинки биват съставяни от калциеви оксалати.
Оксалатите нямат потребна функционалност за човешкия организъм. Те съставляват чисто и простно отпаден артикул, който се отделя в черния дроб при преработката на белтъци.
Половината от тези вредоносни субстанции попадат в организма посредством храната. Оксалати се съдържат в съвсем всяко растение, където извършват функционалността на свързващи калция в неразтворими съединения, които се натрупват в листата и кората на растението и в следствие се отстраняват при листопада. Именно по този метод растенията се освобождават от непотребните калций и оксалати. Но не и хората.
Предпоставка за образуването на оксалатни камъни и песъчинки, е честата приложимост на храни, съдържащи най-много калциеви оксалати. За да не станете тяхна жертва, е добре да избягвате храни с богато наличие на оксалати.
Като богати на оксалати храни се дефинират: шоколад, лапад, спанак, коприва, киселец, смокини, картофите, ревен, ядки, зрял и зелен боб, сливите, доматите и аленото грозде, студеният чай.
Учените изясняват, че тези по този начин известни артикули съдържат високи равнища на веществото оксалат - химикалът, който води до образуването на дребни кристали, направени от минерали и сол.
За да се понижи рискът, съветът е да се пият колкото се може повече течности. Питейната вода е най-хубавото решение, само че такова може да е и лимонадата, защото лимоните имат високо наличие на цитрати.
Към неподходящото струпване на оксалати в организма са предразположени основно мъжете. Рискът скача доста след 40-те години. Постменопаузални дами с ниски равнища на естроген и тези, които са с отстранени яйчници, също са изложени на сходен риск.
Когато сходен проблем към този момент е налице, е добре с изключение на да се заобикалят посочените храни, да се понижи, само че не и спре, приемът на сол. Месото също би трябвало да е в минимални равнища. Добре е на тялото да се набира задоволително калций, защото той подкрепя оксалатът да се всмуква от тялото.
Генетично предразположените хора би трябвало да посетят доктор, с цел да ревизират дали не създават прекалено много оксалати.
