Най-бързият хляб, който може да направите в домашни условия
Няма нищо по-вкусно от топъл и прясно изпечен самун. Много от вас несъмнено още пазят загатна от детството, когато носейки самун от магазина, наложително отхапват малко късче, защото беше просто невероятно да се устои.
Сега по рафтовете в магазините можете да намерите самун за всеки усет. Към него се прибавят зърнени храни, ядки и подправки. Изборът е просто голям. Но не постоянно този самун е първокласен и апетитен. Затова ви предлагаме сами да приготвите хляба във фурната.
Да, да, за това не е належащо да има машина за самун, подобаваща е елементарна фурна. Буквално за няколко минути, и с няколко съставки, във вашия дом ще усетите аромата на апетитен и парещ домакински самун.
Предлагаме ви изпитана рецепта за най-бързият самун, който може да извършите в домашни условия:
Всичко се подготвя доста елементарно, тъй че даже начинаеща стопанка може да се оправи с такава рецепта.
Ще ви трябват:
- вода (топла) - 200 мл;
- сол - щипка;
- високоскоростна квас - 20 г;
- пшенично брашно - половин килограм;
- растително масло - 3 супени лъжици;
- захар - две чаени лъжички.
1. В купа разбъркайте захарта и маята до кремообразно положение. Към тази паста прибавете към 200 мл топла вода, оставете на топло място за 10 минути.
2. Междувременно смесете брашното и солта и пресейте в огромна купа.
3. В брашното направете кладенче, изсипете разтворената квас в него, както и растително масло, замесете хомогенно тесто, което не би трябвало да залепва за ръцете или купата ви.
4. Прехвърлете тестото върху повърхнина, поръсена с брашно, и омесете до еластично тесто. Прехвърлете омесеното тесто в леко намаслена купа, покрийте и поставете на топло място да втаса (тестото би трябвало да се удвои по обем).
5. Намажете с растително масло определената форма за вашия самун.
6. Омесете още веднъж към този момент втасалото тесто и го сложете в намаслената форма. Поставете съда на топло място за 20-30 минути. Междувременно включете фурната, с цел да се загрее до 230 градуса.
7. Поставете съда в авансово загрята фурна и печете вашия самун за към 30 минути, до момента в който стане златисто-кафяв.
Готовият бял самун се охлажда върху телена подложка и по-късно се изважда от формата.
