5 начина да ядете картофи, най-уютната храна на Земята
Няма доста какво да не харесате в печените картофи. Те са горещи, засищащи, евтини, простички и нормално (особено, в случай че ги хапваме в къщи) покрити щедро със сирене.
Независимо дали сме се забавили с вечерята, стояли сме прекомерно дълго гладни, или просто се нуждаем от някакъв демодиран комфорт- отговорът е една от нашите предписания за печени картофи.
Печени картофи с плънка от сирене и маслини
4 огромни картофа
150 г козе сирене (меко)
100 г маслини „ Каламата “ (без костилки)
40 г сушени домати
1/4 връзка свеж магданоз
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Картофите се измиват и по-късно се надупчват с вилица. Пекат се към час на скарата във фурна, загрята на 190 градуса, с вентилатор.
Маслините се нарязват на кубчета, магданозът и доматите се наситняват, сиренето се натрошава. Всичко се разбърква. Картофите се режат през средата, по дължина, без да се разполовяват.
Разтварят се деликатно и вътрешността им се намачква. Овкусяват се със сол и черен пипер. Добавя се от маслиновата примес и се разбърква.
Сервират се, полети с малко зехтин и поръсени с магданоз.
Леко следпразнично меню
Как се вършат „ дупени картофи “
Смачкани картофи със сминдух
800 г картофи
1/2 ч. л. сминдух
50 г краве масло
сол и пипер меланж на вкусза соса:
300 г цедено кисело мляко
1 лимон
4 стръка свеж джоджен
1 филиз свеж лук
1 скилидка чесън
сол на усет
Начин на подготвяне:
Картофите се варят на пара, до момента в който омекнат.
Слагат се в тава върху хартия за печене, намачкват се леко с вилица и се овкусяват със сминдуха, сол и пипер меланж на усет.
Поливат се с разтопеното масло и се пекат в загрята на 220 градуса фурна, до момента в който станат златисти и хрупкави – към 15 минути.
Киселото мляко се разбърква с малко сол. Прибавят се настърганата лимонова кора, накълцаните джоджен и лук, смачканият чесън и към 2 с. л. лимонен сок. Картофите се сервират със соса.
3 страхотни хрумвания за вечеря, приготвени за под 30 мин.
Апетитен аламинут със зеленчуци за лукс
Картофи с пармезан и каперси на фурна
15 приблизително огромни пресни картофи
200 г заквасена сметана
80 г сирене „ Пармезан”
50 г краве масло
50 г каперси
1/2 връзка див лук
сол и бял пипер на усет
Начин на подготвяне:
Картофите се разполовяват по дължина, след което се пускат в гореща подсолена вода и се готвят към 5 минути, като би трябвало да останат твърди.
Отцеждат се и до момента в който са още горещи, се разбъркват с маслото, сол и бял пипер на усет. Подреждат се с разреза надолу в тава, застлана с пергментова хартия и се пекат 20 минути в загрята на 200 градуса фурна – до момента в който омекнат и станат златисти.
След това се издълбават деликатно. Месестата част се наситнява и се разбърква с половината от настъргания пармезан, наситнените див лук и каперси, заквасената сметана, сол и бял пипер на усет.
Картофите се пълнят със сместа и се поръсват с останалия пармезан. Пекат се към 10 минути в загрята на 220 градуса фурна.
Херцогски картофи
600 г остарели картофи
50 г сурови тиквени семки (белени)
70 мл зехтин „ Екстра върджин “
1 филиз розмарин
сол на усет
Начин на подготвяне:
Картофите се обелват и се сваряват. Още топли, се намачкват с преса.
Смесват се с наситнения розмарин, тънко смлените тиквени семки, зехтина и сол на усет.
С помощта на пош в тава с незалепващо покритие от пюрето се оформят розички. По предпочитание се поливат със зехтин.
Пекат се до златисто в загрята на 200 градуса фурна,с вентилатор – за към 15–20 минути.
Поднасят се със свежа салата по желание.
Картофи на шиш
1,2 кг дребни картофи
сланина за намазване на скарата за намазване:
1 с. л. бял синап
1 с. л. черен синап
1 филиз розмарин
2 скилидки чесън
1 ч. л. кориандър
4 стръка мащерка
сокът от 1 лимон
1 щипка чили
80 мл зехтин
сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Двата типа синап се счукват леко в хаванче. Към тях се прибавят накълцаните розмарин и мащерка.
Сипват се чилито и корандърът, сол и черен пипер. Наливат се зехтинът и лимоновият сок и се поставя стритият на паста с малко сол чесън. Картофите се обелват, разполовяват се и се сваряват, като се внимава да не се разкашкат, след което се охлаждат и се нанизват на шишове.
Намазват се с ароматната примес. Готвят се на умерено загрята скара, като от време на време се обръщат и се мажат със сместа.
Следете ни на всички места и когато и да е с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Гугъл Play и AppStore.
За още вести харесайте страницата ни във Фейсбук ТУК
Независимо дали сме се забавили с вечерята, стояли сме прекомерно дълго гладни, или просто се нуждаем от някакъв демодиран комфорт- отговорът е една от нашите предписания за печени картофи.
Печени картофи с плънка от сирене и маслини
4 огромни картофа
150 г козе сирене (меко)
100 г маслини „ Каламата “ (без костилки)
40 г сушени домати
1/4 връзка свеж магданоз
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Картофите се измиват и по-късно се надупчват с вилица. Пекат се към час на скарата във фурна, загрята на 190 градуса, с вентилатор.
Маслините се нарязват на кубчета, магданозът и доматите се наситняват, сиренето се натрошава. Всичко се разбърква. Картофите се режат през средата, по дължина, без да се разполовяват.
Разтварят се деликатно и вътрешността им се намачква. Овкусяват се със сол и черен пипер. Добавя се от маслиновата примес и се разбърква.
Сервират се, полети с малко зехтин и поръсени с магданоз.
Леко следпразнично меню
Как се вършат „ дупени картофи “
Смачкани картофи със сминдух
800 г картофи
1/2 ч. л. сминдух
50 г краве масло
сол и пипер меланж на вкусза соса:
300 г цедено кисело мляко
1 лимон
4 стръка свеж джоджен
1 филиз свеж лук
1 скилидка чесън
сол на усет
Начин на подготвяне:
Картофите се варят на пара, до момента в който омекнат.
Слагат се в тава върху хартия за печене, намачкват се леко с вилица и се овкусяват със сминдуха, сол и пипер меланж на усет.
Поливат се с разтопеното масло и се пекат в загрята на 220 градуса фурна, до момента в който станат златисти и хрупкави – към 15 минути.
Киселото мляко се разбърква с малко сол. Прибавят се настърганата лимонова кора, накълцаните джоджен и лук, смачканият чесън и към 2 с. л. лимонен сок. Картофите се сервират със соса.
3 страхотни хрумвания за вечеря, приготвени за под 30 мин.
Апетитен аламинут със зеленчуци за лукс
Картофи с пармезан и каперси на фурна
15 приблизително огромни пресни картофи
200 г заквасена сметана
80 г сирене „ Пармезан”
50 г краве масло
50 г каперси
1/2 връзка див лук
сол и бял пипер на усет
Начин на подготвяне:
Картофите се разполовяват по дължина, след което се пускат в гореща подсолена вода и се готвят към 5 минути, като би трябвало да останат твърди.
Отцеждат се и до момента в който са още горещи, се разбъркват с маслото, сол и бял пипер на усет. Подреждат се с разреза надолу в тава, застлана с пергментова хартия и се пекат 20 минути в загрята на 200 градуса фурна – до момента в който омекнат и станат златисти.
След това се издълбават деликатно. Месестата част се наситнява и се разбърква с половината от настъргания пармезан, наситнените див лук и каперси, заквасената сметана, сол и бял пипер на усет.
Картофите се пълнят със сместа и се поръсват с останалия пармезан. Пекат се към 10 минути в загрята на 220 градуса фурна.
Херцогски картофи
600 г остарели картофи
50 г сурови тиквени семки (белени)
70 мл зехтин „ Екстра върджин “
1 филиз розмарин
сол на усет
Начин на подготвяне:
Картофите се обелват и се сваряват. Още топли, се намачкват с преса.
Смесват се с наситнения розмарин, тънко смлените тиквени семки, зехтина и сол на усет.
С помощта на пош в тава с незалепващо покритие от пюрето се оформят розички. По предпочитание се поливат със зехтин.
Пекат се до златисто в загрята на 200 градуса фурна,с вентилатор – за към 15–20 минути.
Поднасят се със свежа салата по желание.
Картофи на шиш
1,2 кг дребни картофи
сланина за намазване на скарата за намазване:
1 с. л. бял синап
1 с. л. черен синап
1 филиз розмарин
2 скилидки чесън
1 ч. л. кориандър
4 стръка мащерка
сокът от 1 лимон
1 щипка чили
80 мл зехтин
сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Двата типа синап се счукват леко в хаванче. Към тях се прибавят накълцаните розмарин и мащерка.
Сипват се чилито и корандърът, сол и черен пипер. Наливат се зехтинът и лимоновият сок и се поставя стритият на паста с малко сол чесън. Картофите се обелват, разполовяват се и се сваряват, като се внимава да не се разкашкат, след което се охлаждат и се нанизват на шишове.
Намазват се с ароматната примес. Готвят се на умерено загрята скара, като от време на време се обръщат и се мажат със сместа.
Следете ни на всички места и когато и да е с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Гугъл Play и AppStore.
За още вести харесайте страницата ни във Фейсбук ТУК
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ