Някой каза ли солени еклери? Обожаваме ги, те са перфектното

Някой сподели ли солени еклери? Обожаваме ги, те са съвършеното празненство предложение или изискано предястие, което безусловно би трябвало да опитате!

Необходими Продукти

● брашно - 1/2 ч.ч.
● яйца - 2 бр.
● олио - 50 мл
● вода - 100 мл
● крема сирене - 4 бр. (480 г)
● орехи - 1 ч.ч. смлени
● кисели краставички - 2 бр. огромни
● луканка - 30 бр. кубчета Орехите
● маслини - 8 бр.

Начин на подготвяне

Парено тесто за Еклери: В съд с незалепващо покритие, слагаме водата и олиото и откакто заврат последователно слагаме брашно. Разбъркваме непрестанно с дървена лъжица, до момента в който стартира да се отлепва тестото от дъното на съда. Оставяме тестото на хладно да изстине.

След което прибавяме двете яйца към него и го омесваме хубаво. Шприцоваме тестото в намазана тава. Печем еклерите в загрята на 200 градуса фурна.

Орехов крем: В подобаваща купа слагаме крема сирене 480 грама и смлени орехи 1 ч. чаша и разбъркваме добре.

Пълнене на еклерите: Всеки един еклер го рязваме с нож от единия край. Нарязваме 1 бр. кисела краставица на дребни кубчета и луканка също се нарязва на дребни кубчета към 1 см., като от луканката ни трябват 30 бр. кубчета.

Едната част еклерите ги пълним с орехова примес и с две кубчета кисели краставички, другата част от еклерите се пълнят отново с орехов крем, само че с две кубчета луканка.

При поднасяне на всеки еклер от горната страна се поставя кръгче кисела краставица с капаче маслина, като се пробожда през средата с съчка.