Необходими продукти: бутер тесто - 1 кг охладено ЗА КРЕМА

Необходими артикули:

бутер тесто - 1 кг охладено

ЗА КРЕМА

брашно - 5 с.л

захар - 1 ч.ч

масло - 60 г

яйца - 3 бр.

жълтъци - 3 бр.

ванилия - 2 бр.

прясно мляко - 1 л

орехи - за поръсване

жълтъци - 1 бр. за намазване

Начин на подготвяне:

Разлистете бутер тестото и по дължина нарежете на ленти с дебелина един сантиметър. Вземете алуминиеви формички за фунийки и увийте всяка лента към тях. Сложете в тава с хартия за печене и подредете фунийките в нея.

Намажете с разрушен жълтък и сложете в загрята фурна на 200 градуса за 10 мин. Извадете, махнете от формите и охладете.

Направете крема като в тенджерка сложете 800 мл от млякото със захарта и маслото. Сложете на котлона и оставете да кипне.

Разбийте яйцата, жълтъците и останалото мляко с брашното. Добавете ги на тънка струйка, при непрестанно бъркане при млякото. Бъркайте до приемане на гъст крем. Ароматизирайте с ванилията и махнете от котлона.

Оставете крема леко да се охлади и напълнете с него фунийките. По предпочитание поръсете с натрошени орехи.