Най-вкусната шоколадова торта
Необходими Продукти
●за блата
● брашно - 180 г
● захар - 125 г кафява
● какао - 50 г
● сода - 1 и 1/4 ч.л.
● бакпулвер - 1 и 1/4 ч.л.
● сол - щипка
● яйца - 2 бр.
● айрян - 140 мл, гъст
● кафе - 140 мл, горещо
● олио - 75 мл
●
за шоколадовия мус
● шоколад - 400 г - 200 г млечен и 200 г черен
● сметана - 400 мл
● яйца - 3 бр. жълтъци и белтъци
Начин на подготвяне
В купа се смесват всички сухи съставки и се разбъркват. В друга купа се разбъркват яйцата, айряна и олиото. Добавят се към сухите съставки и се разбърква добре.
Накрая прибавете кафето и отново разбъркайте, сместа става по-течна от нормално кексово тесто.
Изсипете сместа във форма (20 - 22 см), намазана с масло и поръсена с какао. Печете на 180 градуса към 40 минути. Може да изпечете на обособени елементи, само че в случай че печете едновременно, формата би трябвало да е висока. Оставете блата да изстине и го разрежете на три елементи.
Нарежете шоколада на части и го прибавете към загрятата сметана. Бъркайте, до момента в който се разтопи. Оставете да се охлади, като разбърквате от време на време.
Разбъркайте жълтъците на водна баня и още топли ги прибавете към шоколадово-сметановата примес. Разбъркайте добре.
Разбийте белтъците, също на водна баня и ги прибавете на стадии към шоколадовата примес. Разбъркайте деликатно с шпатула, с цел да не спадне мусът. Оставете в хладилника за към час.
Поставете един блат върху поднос и го намажете с част от крема. Пак поставете блат, крем и по този начин, до момента в който подредите всички блатове. Намажете цялата шоколадова торта с крем и украсете с шоколадови пурички, криспи, шоколадов чипс или каквото прецените.
Най-вкусната шоколадова торта е подготвена.
Инфо: Sunshine's Kitchen
