Топ 5 на най-любимите ни глазури за торти
Не че една вкусна торта не може да мине без глазура, само че с вярната такава вашето сладко лакомство ще има по-красив и приключен тип, а и ще стане по-апетитно. Вижте кой са нашите 5 обичани глазури за торти, които постоянно употребяваме.
1. Бяла глазура (фондан)
Разбиват се 2 яйчени белтъка с 1 чаена чаша пудра захар и 3-4 капки лимонен сок. Бъркането продължава, до момента в който сместа се сгъсти и усили размера си двойно. Глазурата се нанася незабавно върху тортата.
2. Шоколадова глазура
Стопяват се 200 г шоколад в 1/2 чаена чаша гореща вода. Прибавят се 200 г захар. Сместа се слага на огъня да кипне и незабавно се покрива с нея тортата.
3. Глазура с коняк
Варят се 1 чаена чаша захар и 1 чаена чаша вода, до момента в който стартират да излизат мехури. След това сиропът се отстранява от огъня. С дървена лъжица се гребва от него и в дълбока паница се бърка все в една посока, до момента в който сместа побелее. Прибавя се втора лъжица, отново се бърка и т. н., до момента в който се излее целият сироп. Накрая се прибавят сметана - 1 супена лъжица, коняк - 3 супени лъжици. Готовата глазура незабавно се нанася върху тортата.
4. Портокалова глазура
Сокът на 1 портокал се смесва с 200 г захар. Слага се на огъня и се бърка, до момента в който сиропът се сгъсти. С дървена лъжица се гребва по малко от сиропа, слага се в бездънен съд и се бърка все в една посока до побеляване. Накрая се прибавя 1 чаена лъжичка портокалов ликьор. Готовата глазура незабавно се нанася върху тортата.
5. Захарна глазура
Пудра захар - 1 чаена чаша, се разтваря в 3 супени лъжици гореща вода. Прибавя се 1 ванилия и се бърка с дървена лъжица все в една посока, до момента в който се получи еднородна сгъстена маса. Водата може да се размени със сок от компот или от пресни плодове.
