Най-вкусният овчарски пай по рецепта на Джейми ОливърНеобходими Продукти● агнешко

Най-вкусният пастирски къс по рецепта на Джейми Оливър

Необходими Продукти

● агнешко месо - 500 г
● червен лук - 1 гл.
● чесън - 2 скилидки
● доматено пюре - 200 г
● моркови - 1 бр. огромен
● целина - 1 филиз
● грах - 200 г
● сол - на усет
● червен пипер - 1 ч.л.
● картофи - 700 г
● галета - 1 с.л.
● прясно мляко - 100 мл
● чедър - 100 г
● масло - 50 г
● олио

Начин на подготвяне

Агнешкото месо се смила на кайма и се запържва със ситно нарязаните целина, лук, чесън.

След като всичко се запържи добре се прибавят аления пипер и доматеното пюре, оставя се да ври до момента в който остане на лой. Сваля се от котлона и се трансферира в тавичка.

Картофите се белят, нарязват се и сваряват, по-късно се намачкват и подправят с млякото, маслото и настърганото сирене.

Готовото пюре се изсипва върху сместа с каймата и се поръсва с галета, запича се на 180 градуса до момента в който се зачерви соленият къс.

Овчарският къс по Джейми Оливър е подготвен.