Научно доказано е, че приемането на по-малко калории ни прави

Научно потвърдено е, че приемането на по-малко калории ни прави по-здрави. Здравните експерти са пресметнали, че ​​средният калориен банкет за мъжете би трябвало да е 2000 kcal дневно и 1500 за дамите. Разбира се, всичко зависи от физическата интензивност. Но общоприетият метод на живот не допуска мощен разход на сила. В същото време намаляването на наличието на калории в диетата с 30% от тази цифра понижава вероятността от диабет с 50% и рак със 70%. Това е здравословен избор, само че не постоянно е допустимо да се храните по този метод. Има излаз – гладни дни. Например, съгласно системата 5/2, в този случай пет дни в седмицата храната е естествена, а два дни броят на калориите е понижен на половина. Тази алтернатива е приета от доста диетолози.

По-малко месо

Колкото по-малко е в диетата ни, толкоз по-здрави сме. Най-вредното месо е аленото, т.е. говеждото, агнешкото, само че за предпочитане е постното свинско. По-лесно се усвоява от организма, не съдържа нездравословни червени хем субстанции, съдържа доста витамин В3, който е значим за нервната система. Но не би трябвало да приемате мазни части, тогава се нарушава първият принцип на здравословното хранене.

По-нататък в низходящ ред по вредност са белите меса – пуешко, пилешко, като белите гърди са по-добри от алените бутчета, рибата, заешкото. Всичко това може да се яде, само че без да се прекалява. Най-вредните месни артикули от по този начин наречената дълбока обработка са салами, шунка, салами, бекон. Световната здравна организация ги класифицира като канцерогени. 50 грама модифицирано месо дневно усилват риска от рак на дебелото черво с 18%.

При остатък на скотски протеин в организма се образуват прекалено много субстанции, които подготвят към увреждане на клетките, развиване на сърдечно-съдови и онкологични болести. Физиологът Уолтър Лонго от Университета на Южна Калифорния излезе с формула: за 1 кг тегло на възрастен би трябвало да има не повече от 0,8 г скотски протеин дневно, на база средностатистически човек, това значи към 200 г месо на дневно, само че седмичната граница не би трябвало да надвишава 500 година Най-правилното нещо е да не ядете месо всеки ден.

Този артикул съдържа субстанции, които мъчно се набират от чисто растителна диета, като някои витамини, в това число В12, както и желязо. Но в случай че ядете най-вече растителни храни, тялото образува подготвеност за асимилиране на тези витамини, подобен лек недостиг, тъй че когато тялото получи малко парче месо, то взема всичко належащо от него и това е задоволително. При чистото вегетарианство компликацията е друга. Не е елементарно да се направи диета, в която няма да има недостиг на витамини и протеини, за това би трябвало да ядете доста разнообразни храни.

Не се опасявайте, че в случай че ядете малко месо, няма да получите задоволително протеин. Последните изследвания споделят следното. Протеинът в човешкото тяло може да се синтезира освен от цялостен ​​протеин, само че и от неговата разграничена версия – аминокиселини, които идват от растителни храни. Това са най-вече бобови растения. Хумусът е доста потребен. Бобовите храни не са тежка храна, както се счита. Повишено формиране на газове поражда, когато ги въведете за първи път в диетата, защото бактериите в червата не са привикнали с това. И след време  нещата се усъвършенстват. Това е въпрос на табиет на нашата микрофлора (микробиома, както в този момент споделят учените).

Отличен източник на протеин са яйцата. Те могат да се употребяват във всевъзможни количества, в случай че нямате напреднала форма на атеросклероза или проблеми с черния дроб.

Млечните артикули са великодушен източник на калории и протеини, само че е най-добре да ги консумирате умерено и да преминете към нискомаслени. Освен това пълномасленото мляко в зрелост би трябвало да се употребява с нараснало внимание.  40% от възрастните хора имат нетърпимост към лактоза, когато употребяват мляко и артикули от него, изпитват дискомфорт в червата. В този случай ферментиралите млечни артикули са идеални, в които лактозата се преработва основно от бактерии в млечна киселина. Протеинът остава, а вие сте предпазени от нетърпимост.

Ядките като източник на протеин са прекомерно скъпи, също така са мазни. Не яжте доста от тях. Но ядките съдържат скъпи полифенолни и антиоксидантни субстанции, ненаситени мазнини, които имат добър резултат върху сърдечно-съдовата система. Най-добрите ядки са орехите. Но с цел да получите разнообразни изгоди, по-добре е да консумирате примес от ядки, нормално бадеми, орехи и лешници.

Повече плодове и зеленчуци

Те съдържат доста фибри, микроелементи и витамини и, апропо, термичната обработка не постоянно ги унищожава. А в тази ситуация с каротина, да вземем за пример, в противен случай, готвенето покачва бионаличността. Задушените с масло моркови са не по-малко потребни от суровите. В идеалния случай би трябвало да се комбинира с мазнини. Класическият вид – настъргани моркови със заквасена сметана е доста добър за усвояването на бета-каротина.

Екзотичните плодове (манго, киви, авокадо) постоянно се продават в магазините не напълно узрели, твърди и кисели. За да узреят, има елементарен трик – сложете ги в книжен плик с ябълка. Ябълката отделя етилен, който подкрепя узряването.

Променете отношението си към избрани зеленчуци. Толкова доста не ядат тиква. И се оказва, че е по-полезна за очите от морковите. Съдържа лутеин, който усъвършенства положението на ретината. Жълтите зеленчуци – моркови, жълти чушки, тикви – имат още едно забавно свойство, индивидът, който ги употребява, наподобява по-привлекателен, тъй като тонът на кожата му леко се трансформира и става по-приятен.

По-малко сол и захар

Тези субстанции имат извънредно отрицателен резултат върху човешкото тяло и постоянната им приложимост няма да ни направи здрави. Захарта забавя мозъка, отслабва сърдечния мускул и имунитета. Основната заплаха от огромни дози захар е, че визира черния дроб и панкреаса, нарушава се обмяната на веществата, което води до затлъстяване, а от време на време и до диабет. Според рекомендацията на Световната здравна организация, с цел да сме здрави, би трябвало да консумираме не повече от 35 грама захар дневно, към 7 чаени лъжички. Но факт е, че към момента си набираме захар незабелязано – с хляба, с кетчупа, със зърнената закуска, в пакетираните сокове, киселите млека, газираното.

По-добре е изцяло да откажете ежедневната приложимост на пакетирани сокове. Прясно изцедените сокове са малко по-добри, само че и с тях би трябвало да се внимава. Целите плодове или под формата на смути са доста по-полезни (ако не добавяте към тях захар, сушени плодове, мед, другояче е илюзия. С меда би трябвало да се отнасяме деликатно. И специалистите поучават да не се ядат повече от две фурми дневно ).По принцип всички сушени плодове не би трябвало да се третират с фанатизъм, в тях има доста захар и няма доста изгода, когато всичко изсъхне, тогава доста витамини се губят. Идеята, че най-полезната напитка е компотът от сушени кайсии, е неправилна. Там няма нищо изключително потребно, с изключение на калий, само че можете да го получите от картофи и зеле. Така че няма избор – би трябвало да се опитате да купувате пресни плодове и зеленчуци през цялата година.

Що се отнася до подсладителите, те в действителност са некалорични. Но захарта не е ужасна за калориите, а за обстоятелството, че нарушава работата на лигамента сред панкреаса и черния дроб. В отговор на приема на сладкиши, тялото отделя огромно количество инсулин, започва се циничен кръг под формата на метаболитен синдром, което в следствие може да докара до диабет. Подсладителите би трябвало да се оставят на диабетиците. Накратко – с цел да сме здрави и дълголетни, би трябвало да ограничим до най-малко или напълно премахнем от менюто ни захарта.

Солта е не по-малко рискова. Механизмът на нейното деяние постоянно е бил обясняван просто: тя задържа течност в тялото и това покачва кръвното налягане. Това е правилно. Но не единственият минус. Солта се натрупва в тялото и имунните кафези стартират да се групират към нейните кристали, стартира хронично инфектиране в микросъдовете, което също води до повишение на налягането. Освен това солта се натрупва в мускулите и кожата, под нейно въздействие се освобождава хормонът на напрежението кортизол, което също води до проблеми.

У нас междинната цифра за банкет на сол е 12-15 г дневно. Докато специалистите предлагат не повече от 5 г дневно, а в някои страни даже 1,5. Въпреки обстоятелството, че витално нужното количество нормално е 0,5 g.

Яденето на всичко безсолно също е неприятно, няма потребност да превръщате храната в изтезание. Малко сол е обикновено, къде без нея. Но пробвайте, в случай че е допустимо, да замените солта с подправки, билки, тъй че да има ослепителен усет.

Повече многообразие

Основният принцип на здравословната диета е да ядете вкусно и да ви харесва, тогава има късмет да се заситите с малко количество. Всъщност можете и даже би трябвало да ядете всичко, само че единствено по малко. В последна сметка всеки артикул има своите преимущества и потребни субстанции. Дори видимо нездравословната майонеза (говорим за домашно приготвената!) съдържа да вземем за пример полиненаситени мастни киселини от растително масло. Основното нещо е да няма възприятие за виновност, че си позволявате нещо, тъй като в случай че ядете зеленчуци на пара и пилешки гърди от самото начало, рано или късно ще се пречупите. Вредната храна не би трябвало да се употребява всекидневно. Но основата на храненето би трябвало да бъде зеленчуци и билки. Плодовете съдържат доста изгоди за здравето, само че към момента са с високо наличие на захар. Ако избирате сред краставица и грозде, краставицата е по-полезна. Гроздето е на практика единствено глюкоза. Сложният трик е да се обкръжите със здравословни, подготвени за консумация храни. Например, дано измитите плодове и нарязаните зеленчуци постоянно са разполагаем. Ако децата видят на масата не паница с самун, а с моркови и краставици преди вечеря, тогава в очакване на главното ядене те ще ги хрупкат на драго сърце.

Всички плодове са доста потребни, съдържат антиоксиданти и танини. Особено боровинките са потребни за профилактика на рака. Що се отнася до способността на боровинките да усъвършенстват зрението, това не е напълно правилно, това зрънце облекчава спазъма от отмалялост на очите.

Най-здравословната напитка е чистата вода. Но изказванието за нуждата да се пият най-малко два литра дневно не се основава на нищо. Не обезпечава изгоди за здравето. Но може да е добре, в случай че отслабвате. След това можете да замените част от храната с вода или да я изпиете преди ястие, с цел да намалите апетита си.