Най-полезните суперсемена, които ни дават протеини
Напоследък от ден на ден се приказва за разнообразни семена като амарант, киноа и чия, за които малко на брой към момента не са чували. В същото време в някои от тези семена се съдържат повече омега-3 мастни киселини, в сравнение с в сьомгата и доста повече протеини, в сравнение с в месото. Ето за какво тук ще Ви разкрием кои са същинските любимци измежду суперсемената както и за какво да ги консумирате:
- Вероятно най-позната ще Ви се стори така наречен гречка, която в действителност през днешния ден се продава по магазините под името елда. Тя е доста богата на протеини, фибри, магнезий, калций, йод, цинк, желязо, лимонена и ябълчена киселина и мн. други Същевременно не съдържа глутен и е бедна на мазнини и захари, което я трансформира в идеалната храна за хора с алергии към глутена, както и за тези, които желаят да запазят елегантна фигурата си. И е извънредно потребна. А поради високото си наличие на протеини е подобаваща храна за вегетарианци и за тези, които постоянно постят;
- Киноата е известна с това, че съдържа 8 незаменими аминокиселини. Много е богата на калций, желязо, фосфор и лизин и в същото време е бедна на въглехидрати. Това я прави идеалната храна за хората, спазващи диети, които желаят да запазят и положителното си здраве. Подходяща е за приготвянето на редица ястия, а и също така съдържа в пъти повече желязо от спанака и доста повече витамини С спрямо алената боровинка, за която се знае, че е извънредно полезна;
- Чията, която може да бъде срещната и като чиа, също спада към суперсемената. В нея се съдържат към 8 пъти повече омега-3 мастни киселини, в сравнение с в сьомгата, чиято постоянна консумация се предлага от експертите точно поради това, че е богата на омега- 3 мастни киселини. В случая човек може самичък да си извади изводите. А не трябва да се не помни и че е богата на скъпи белтъци, които способстват за положителното ни здраве;
- И не на последно място, би трябвало да се спомене и амарантът, който се отглежда нависоко в Андите. Той има доста висока хранителна стойност и не съдържа глутен. За сметка на това по наличие на протеини е оценен на към 70 точки от общо 100, което го прави превъзходен сурогат на месото.
