Суперхрани: Морски краставици (Морски женшен)
Морските краставици са тип морски мекотели с много жилава кожа, която съдържа отлагания от варовик. Външният им тип прилича на краставица и от тази аналогия произлиза наименованието им.
В античен Китай пък получават името Морски женшен, защото тяхното лечебно деяние се ценяло колкото това на женшена.
На времето императорите са вярвали, че морските краставици са източник на безконечната младост.
Месото на мекотелите съдържа безчет биологично дейни субстанции и витамини. Сред тях са Витамин B, Витамин D, Витамин C, магнезий, фосфор, желязо, калций, мед, манган и други.
Морските краставици съдържат и мазнини, протеини, тиамин, рибофлавин и огромно количество йод. Чрез тези мекотели може да се набират редици микроелементи в организма.
Твърди се, че в месото им има почти 40 химични детайла. Успешно спомагат за укрепването на нервната система и също по този начин ускоряват имунната система.
Според редица изследвания в месото на Морските краставици има веществото Фрондосид А, което се употребява при борбата против рака.
В Япония за консумация ги сервират сварени и се смятат за деликатес.
