Да си приготвим мързелива торта Наполеон
Можете да изненадате околните си, като приготвите торта Наполеон бързо и по мързеливия метод, който изключва досадното месене на тънките кори.
За основата на тортата ще ви би трябвало половин кг готово бутертесто. За крема са ви нужни половин литър прясно мляко, седем яйца, двеста грама пудра захар, триста грама масло, една супена лъжица коняк, две пакетчета ванилия.
Размразете тестото, без да го разопаковате. След това го разточете на кори с дебелина не повече от четири милиметра. Изпечете ги на 180 градуса до златисто.
Сега би трябвало да приготвите крема. Разбийте яйцата доста добре и на тънка струйка налейте млякото, като непрестанно разбивате сместа, с цел да стане хомогенна.
Сварете на водна баня на муден огън, като непрекъснато разбърквате, с цел да не изгори кремът и да не стане на бучки. В момента, в който кремът стане гъст, махнете го от котлона.
Поръсете го с пудра захар, с цел да не хване коричка, до момента в който изстива. Разбийте маслото, до момента в който стане съвсем бяло на цвят. Добавете ванилията в пудрата захар.
Добавете пудрата захар с ванилията в маслото и продължавайте да разбивате, до момента в който стане напълно бяло на цвят. В изстиналия крем прибавете маслото и коняка.
Кремът е подготвен. Намажете готовите кори с него, като последната кора намажете с крем, а върху нея наръсете начупената на едри трохи една от корите.
Сложете тортата в хладилника за няколко часа, а най-добре е да престои цяла нощ, с цел да стане още по-вкусна. Разрежете тортата на триъгълници, поръсете с пудра захар и сервирайте.
