Защо млякото е най-уникалната храна на света
Може би най-интересната и чудната храна в света е тази, с която животното и индивидът кърмят своите чеда - млякото.
От питателните субстанции, които има в млякото, се строят мускулите, кожата, костите, ноктите, зъбите. Млякото трансформира безпомощното лъвче в мощен звяр, ревът на който смразява всичко. Огромният кит, както и дребното морско свинче са откърмени с мляко.
В млякото има всичко, което е нужно за дребните - в него има вода, лой и захар, белтъци, соли и витамини.
Маслото плува в млякото във тип на доста дребни капчици. Тъй като маслото е по-леко от водата, то изплува малко по-малко нагоре и се образува пласт от каймак.
Като се избие каймакът, се получава краве масло, от ударите маслените капки се сливат дружно и се отделят от водата.
Млякото е хранителна течност, създавана от млечните жлези на женските бозайници. Естествената цел на млякото е да изхранва поколение, което към момента не е способно да усвоява други храни.
В момента млякото е част от доста артикули, употребявани от хората, а производството му е голяма промишленост.
Млякото е невероятна храна, приготвена от самата природа.
Биологичната стойност на млякото и млечните артикули се дефинира и от високата смилаемост и усвояемост на техните белтъчини, която стига до 98 %.
Много добре се усвояват млечните белтъчини, в случай че млякото се смеси и се употребява с нишесте или самун под формата на млечни кремове, каши и др.
