Аранжиране и поднасяне на празнични ястия
Много хора биха се съгласили, че поднасянето и аранжирането на разнообразни ястия, изключително в случай че има празничен мотив, си е същинско предизвикателство. От друга страна обаче, съвсем всеки един от нас се усеща по-приятно и по-комфортно, в случай че ястията наподобяват с изключение на вкусно и естетически добре.
Неслучайно японците смятат, че половината от чувството за задоволеност се дължи освен на това какво попада в устата ни и какви усети ще изпитаме, само че и на това, което ще видят очите ни и ще усетят сетивата ни.
Всяка стопанка, която желае да изненада прелестно своите близки или своите посетители, е добре да се научи по какъв начин вярно да аранжира масата. От една страна, би трябвало всичко да наподобява добре, само че от друга - не би трябвало и да притеснявате своите близки, като слагате прекомерно скъпа завивка или употребявате всичките принадлежности, които да вземем за пример се употребяват в дипломатическите среди - три типа вилици, три типа ножове и три типа лъжици. Накратко казано, всичко зависи от това дали събирането ще е публично или импровизирано.
Ако се събирате единствено със Вашето семейство или най-близки другари и въпреки всичко желаете да ги впечатлите, е добре да имате готови по една огромна и една междинна вилица, огромен и междинен нож, огромна и междинна лъжица.
Приборите се подреждат съгласно реда, по който ще бъдат употребявани, като се стартира от външната към вътрешната страна на чинията. От външната се слагат междинните принадлежности, които са за предястия и салати, а от вътрешната са по-големите, които са за главното ядене.
Салфетките се слагат постоянно отдясно на масата. Ако нямате чорба, за трапезата не са нужни и лъжици. Тогава върху сгънатата салфетка ще сложите отдясно вилицата и ножа, като към чинията ще бъде подложен ножът, извърнат с режещата страна към нея, а вилицата ще е до него.
Ако ще оферирате някаква чорба или по-течно ядене, ще би трябвало да имате и лъжица, която ще поставите отдясно на ножа, а вилицата ще остане от лявата страна. Ако по-късно ще оферирате десерт, е най-добре да подредите приборите за него над чинията. Предполага се, че всеки просветен човек ще се сети, че това са приборите за десерта и никой няма да сбърка.
Може би най-важното нещо за аранжирането на една празнична софра е подобаващата завивка. За слагането на мушама да вземем за пример и дума не може да става.
Добре е покривката да бъде бяла и всеки посетител да има пред себе си огромна паница за главното ядене и сложена върху нея междинна паница за предястието или салатите. А в случай че в действителност желаете да впечатлите своите посетители, можете да сложите няколко цветчета върху масата, само че те никога не би трябвало са са изкуствени.
