Кой е най-правилният начин да ядем яйца?
Много е коментирано и изписано по въпроса дали яйцата са нездравословни или потребни за здравето ни и дали, в случай че обичаме да си похапваме от тях, би трябвало да внимаваме да не предозираме с количествата им. И тази тематика е изключително настояща освен по Великден, се разисква целогодишно.
В продължение на десетилетия се смяташе, че човек би трябвало да внимава с потреблението на яйца, защото те съдържат нездравословни за сърцето субстанции. Според последните изследвания обаче се оказва, че можете напълно умерено да си похапвате яйца, и то без особени ограничавания в количествата. Ето какво друго излиза наяве за яйцата и за какво те са потребни за здравето ни:
- От експерти е потвърдено, че в случай че Вие сте здрав и нямате сърдечно-съдови недоволства, можете напълно умерено да консумирате яйца, само че сварени. Те не покачват равнището на холестерол и с броя им би трябвало да внимават само хората, които страдат от болно сърце. Но и те да не не помнят, че съгласно последните изследвания яйцата не съдържат 215 г холестерин, а единствено 185 г;
- Яйцата защищават от рак на млечната жлеза, като смъкват риска от това заболяване с цели 44 %, което по никакъв начин не е за подценяване. Именно яденето на 1- 2 сварени яйца дневно може да Ви защищити от тази форма на рак и играе ролята на естествена профилактика;
- Яйцата са богати на холин, а той подкрепя построяването на клетъчните мембрани и способства за естествената работа на клетките;
- Яйцата са изключително потребни за бременните дами. Освен холина, който оказва помощ за естественото развиване на мозъка на бебето, те съдържат и витамините А, В, D и Е. Според множеството американски учени холинът може даже да усъвършенства умствените качества на намиращия се в утробата плод;
- Съдържащият се в яйцата йод е потребен за щитовидната жлеза, а фосфорът, както знаем всички, и който също е в не дребни количества в яйцата, заздравява зъбите ни;
- Освен всичко казано дотук, е намерено, че яйцата имат и антиоксидантно деяние поради намиращите се в тях субстанции като лутеин, холин, бета-каторин и др.;
- Важно е обаче да се спомене, че е най-полезно да консумирате яйцата сварени, а не пържени. Освен че по този начин ще запазите скъпите им субстанции, ще можете да ги включвате и в диетата си.
