Месото е важна част от ежедневното ни меню. Не е

Месото е значима част от ежедневното ни меню. Не е целесъобразно на трапезата ви месото да участва всеки ден, само че за едно уравновесено хранене е от особена значимост да има месо най-малко 2 пъти седмично. Организмът ни е основан по този начин, че се нуждае от мощна и питателна храната, каквато точно е месото.

Ето няколко хрумвания за приготвянето на по-здравословно месо.

1. Внимавайте с пърженето на висока температура. При сходна обработка може да се образуват съединения, рискови за здравето. Когато това се случи, ни грозят рискове като рак на гърдата и панкреаса.

2. Задушавайте, печете или варете. Избягвайте да опушвате месото или да го държите прекомерно дълго на скарата. В случай че забравите пържола на барбекюто, отстранете изгорелите елементи. По-добре е да изхвърлите част от него, в сравнение с да застрашите организма си.

3. Не излагайте месото на директен огън и температура над 150 градуса. Можете да увиете пържолата във фолио и да я сложите на скарата или постоянно да обръщате частите, с цел да е отмерено изпечено месото.

4. Не прекалявайте с количествата. Месото е скъп източник на желязо, належащо за вярното действие на човешкия организъм. При калено високи стойности на желязо обаче могат да се демонстрират проблеми със здравето, изключително при мъжете. Женският организъм естествено се прочиства от непотребното желязо един път в месеца посредством менструацията, само че при мъжете и децата би трябвало да се внимава с количествата месо и натрупването на желязо.

Няма причина да се отказвате от месото, задоволително е да го консумирате рационално и след вярната термична обработка.