Мазнините не Ви правят дебели
Мазнините са ни нужни, с цел да можем да оцелеем. Без тях организмът няма да работи вярно. Приемайки мазнини, не значи, че непосредствено ще станем дебели. Това, което ни прави дебели, са количествата, които гълтаме.
А това важи както за мазнините, по този начин и за въглехидратите, и даже за протеините. Тайната на здравословното хранене и на приемането на мазнините, които вършат ястията ни по-вкусни, се крие в това да вършим разлика сред положителните и неприятните мазнини.
Има три съществени типа мазнини: наситени, ненаситени и трансмазнини. Наситените могат да бъдат открити най-вече в животинските артикули (в месото, домашните птици и млечните продукти), до момента в който ненаситените идват главно от растителните източници (ядки и масла).
Трансмазнините са тези, които са изкуствено основани и могат да бъдат открити в най-различни храни (маргарин, печени произведения и снаксове). За разлика от приемането на храна, съдържаща главно един тип лой, ястията съдържат примес от наситени и ненаситени мазнини.
Ненаситените (здравословните) мазнини са тези, които идват от растителните източници. Повечето масла, ядки, авокадото и други растения, са богати на тях. Рибата също е богата на ненаситени мазнини. Наситените (вредните) идват от животинските артикули, от млечните (мляко, сирене, сметана) и от месните (говеждо и свинско).
Трансмазнините (най-вредните) са във всичко съдържащо хидрирано или полухидрирано олио. Това са маргаринът, печените произведения и другите неща за похапване, само че те не са единствените източници, тъй че четете деликатно съставките.
Всички източници на мазнини съдържат едно и също количество калории (по 9 на 1 гр.), тъй че дори и да ядете най-вече от здравословните, това също може да докара до качване на тежестта. Избирайки здравословните мазнини няма да Ви направи по-слаби, а по-здрави.
