Майсторски приготвени агнешки котлети търсят ароматна гарнитура за един перфектен

Майсторски приготвени агнешки котлети търсят ароматна гарнитура за един съвършен обяд

Необходими Продукти

● агнешко месо - 800 г котлети
● масло - 4 с.л. растително
● черен пипер - 3 - 4 щипки
● лимонен сок - 1 с.л.
● бяло вино - 1 ч.ч.
● брашно - 4 с.л.
● сол - 10 г

Начин на подготвяне

Начукайте котлетите с чукче, авансово намокрено с вода. Запържете месото в сгорещеното растително масло, посолете, поръсете с черен пипер и залейте с виното.

Задушават се до полуготово положение, изваждат се и се отцеждат. Котлетите се овалват в брашно и се пържат в нагорещено растително масло.

Запържва се 1 с. л. брашно, прибавя се сосът, в който са задушавани котлетите при непрестанно бъркане, посолява се, полива се с лимоновия сок и се смъква от огъня, откакто леко се сгъсти.

Котлетите се сервират топли, залети с направения сос, с гарнитура от задушени зеленчуци.