Майсторите в кухнята се познават по козунаците, а най-вкусните козунаци

Майсторите в кухнята се познават по козунаците, а най-вкусните козунаци - по аромата

Необходими Продукти

● яйца - 10 бр.
● сол - 3 ч.л.
● квас - 2 кубче
● захар - 600 г
● прясно мляко - 450 мл
● олио - 150 мл или зехтин
● лимонова кора - кората от два лимона
● ванилия - 2 бр.
● брашно - 1 кг или малко повече
● захар - за поръсване
● жълтъци - за намазване
● захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Разбивате яйцата, захарта, настърганата лимонова кора, ванилиите, солта и олиото.

Разтваря се маята в млякото и дружно с брашното се прибавят към останалите артикули. Омесва се тестото, би трябвало да се меси доста, оставя се да втаса най-малко час - час и половина.

Правят се фитили и се оплитат на плитки, като се оформят 4 козунака. Слагат се във форма или тава, покрита с хартия за печене, мажат се с жълтък, разрушен с малко мляко и се поръсват със захар.

Оставят се да втасат добре да удвоят размера си и се пекат във фурната на 180 градуса, до суха съчка.