Многобройните ползи от млечната суроватка
Масово измежду хората е публикувано мнението, че млечната суроватка е отпадъчен артикул. Това обаче въобще не е по този начин. Млечната суроватка е доста потребна, с богати хранителни стойности и е необятно употребена като козметичен артикул.
Различните типове суроватки се разграничават основно по усета. Те са сладки и кисели. Сладките се получават при произвеждане на твърди сирена, до момента в който киселите усети са типични за производството на по този начин наречените кисели сирена и пресована извара.
При производството на хранителни артикули, от суроватка се подготвя известното сирене рикота и кафявите сирена. Белтъкът й пък се употребява за правене на протеиновата хранителна добавка за билдери. Този белтък всекидневно се влага и в детски храни.
В производството на питиета, доста от тях са направени на правилото на суроватката.
Млечната суроватка се подготвя елементарно в домашни условия. В тенджера поставете литър мляко. Оставяте го да кипне, след което прибавете сока от един междинен по величина лимон. Разбъркайте бързо и свалете съда от огъня. Когато млякото се раздели на извара и суроватка, прецедете през тензух, марля или решето, течността. Това в действителност е суроватката.
Ползите от млечната суроватка са неоспорими. Тя оказва помощ при лекуване на болести на храносмилателната система, като възстановява чревната микрофлора, забавя газообразуването и гнилостните процеси. В наличието си има огромно количество витамин В. Поради това може да се използва като успокоителна напитка.
Изобщо всички питиета, създадени на нейния принцип, работят благотворно на нервната система. Освен витамин В, суроватката има богата гама от редица витамини и минерали в състава си, които работят общоукрепващо на организма. Намалява стомашните секреции и оказва помощ при затлъстяване.
Освен за здравето, млечната суроватка е потребна и за хубостта. В последните години козметичния пазар бе безусловно залят от артикули, съдържащи в състава си млечна суроватка.
В нея са открити фактори на растежа, които потвърдено контролират процесите на растежа и възобновяване на клетките. Освен това този артикул има антиоксидантна и регенерираща интензивност, която забавя процеса на стареене.
