Диетични десерти с нискомаслена сметана
Малко са дамите, които да не са загрижени за външния си тип и постоянно да наблюдават килограмите си. За страдание обаче не са по никакъв начин малко и хората, които са с наднормено тегло или още по-лошо- страдат от диабет. Тези болести са извънредно неприятни, тъй като човек би трябвало непрестанно да се лишава от редица храни, които харесва.
Това важи в цялостна мощ за сладкишите. Истината обаче е, че един път или два пъти в седмицата можете умерено да си позволите някой и различен десерт, стига той да е диетичен. Тук ще Ви предложим 3 разновидността, в които взе участие даже и сметана, само че не забравяйте, че тя би трябвало наложително да е нискомаслена.
Ягодов сладкиш
Необходими артикули: 250 г ягоди, 3 с. л нискомаслена сметана, 3 с. л. нискомаслено прясно мляко, 55 г кафява захар, 1 жълтък, 300 мл сода, 1 с. л. пудра захар, 3 листа мента.
Начин на подготвяне: Една шепа от ягодите се нарязват под каквато форма желаете, само че да имат добър естетически тип. Поръсват се с малко захар и се оставят настрани. Останалите ягоди се пасират, а сметаната се разрушава с пудрата захар и прясното мляко на водна баня.
След като сосът стане задоволително гъст, се отдръпва от котлона и към нея се прибавя содата и пасираните ягоди. Всичко се разбърква добре, сипва се в подобаващи чаши или купички и се гарнира с нарязаните ягоди и ментовите листа.
Чийзкейк с праскови
Необходими артикули: 200 г нискомаслена заквасена сметана, 300 г нискомаслена извара, 3 с. л. мед, 550 г праскови, 250 г бишкоти.
Начин на подготвяне: Изварата, сметаната и медът се смесват до приемането на хомогенна примес. 2 от прасковите се нарязват на резенчета, които ще служат за декорация. Останалите се обелват и се нарязват на ситни части.
Към тях се прибавя сметановата примес и всичко се изсипва върху форма, на чието дъно са подредени бишкотите. Чийзкейкът би трябвало да престои на студено най-малко 5- 6 часа, след което можете да го украсите с резенчетата праскови.
Шоколадов мус с портокалов усет
Необходими артикули: 180 г естествен шоколад, 50 мл портокалов сок, 1 ч. л. желатин, 100 г обезмаслена сметана, 1 с. л. ром, 4 яйца, натрошени орехови ядки.
Начин на подготвяне: Желатинът се разтопява с половината от сока на водна баня и настрана се темперира и шоколадът. След като леко шоколадът се е охладил, към него се прибавят жълтъците, рома, сметаната, желатинът и останалият портокалов сок.
Всичко се разбърква непрестанно и най-после се прибавят отново при безредие разрушените на сняг белтъци. Така получената примес се оставя в обособени купички да престои няколко часа и се поръсва с ореховите ядки.
