Най-добрите храни за лятото
Летните горещини ни подтикват да се храним леко, с цел да подпомогнем положителното действие на сърдечната и храносмилателната ни системи.
Широкото разпространяване на пазари на фермери и производители ни улеснява при откриването на верните храни. Ето кои сезонни храни са най-подходящи за лятото.
Плодове: всички ядивни локални горски плодове – къпини, боровинки, цариградско грозде, ягоди, малини, бъз, артишок, черница и стафиди; с изключение на тях - папая, манго, ананас, праскова, кайсия, череши; всички типове пъпеши, дини и ябълки.
Зеленчуци: горчиви храни и билки, лютиви зелени растения като синап, кресон, зеле; по-силните зелени растения като змийски лапад, цикория, фризе, горчица, маруля, листа от глухарчета и листа от латинка могат да се комбинират с по-меките – спанак, цвекло, зеле, карфиол, аспержи, грах, зелен фасул, покълнала зелена соя, леща и люцерна; морски зеленчуци, богати на минерали; патладжани, артишок и лук, с цел да добавите многообразие.
Билки и семена: лен, чесън, джинджифил, червен пипер, жен-шен, алена детелина, киселец, коприва и розмарин.
Зърнени храни: овес, овесени трици, царевица и кафяв ориз.
Млечни артикули: Козе мляко и сирене.
Кои храни да заобикаляме през лятото: храните, които натоварват сърцето и тънките вътрешности през лятото включват алкохол, захар и мед, храни с добавени химикали, кафе, шоколад и сладолед. Избягвайте преяждането, изключително с месо, сирене и яйца.
