Как да приготвим екзотична пица
Лесно и бързо се подготвя вкусна екзотична пица с ананас. За тестото са нужни 400 грама брашно, 200 грама масло, 250 грама заквасена сметана, две щипки сол.
За плънката са нужни 100 грама шунка, 100 грама мек колбас, 6 резенчета ананас, 5 супени лъжици консервирана царевица, 1 домат, 50 г кашкавал, две щипки индийско орехче, черен пипер и сол на усет.
Замесете тесто от пресятото брашно, омекналото масло, сметаната и солта, оформете го като топка и го оставете за половин час в хладилника. Разточете го на слой с дебелина 7 милиметра.
Сложете тестото в тава, намазана с лой, като подгънете краищата нагоре. Нарежете шунката, колбаса и ананаса на ситно, нарежете домата на резенчета, разбъркайте всичко, прибавете подправките.
Разпределете върху тестото и поръсете от горната страна с настърган кашкавал. Печете в авансово загрята на 180 градуса фурна към половин час.
За феновете на изисканите вкусотии е подобаваща пицата с аспержи. За тестото за една пица са нужни 150 грама брашно, 75 грама масло, 1 яйце, 30 мл студено прясно мляко, сол.
За плънката са нужни 800 грама аспержи, 3 яйца, 3 супени лъжици настърган кашкавал, 100 мл прясно мляко, черен пипер и сол на усет.
Пригответе тестото, като в пресятото брашно извършите кладенче и добавите вътре нарязаното на късчета масло, по-късно добавите яйцето, млякото и солта и замесите тестото, а по-късно го оформите на топка и го оставите за половин час в хладилника.
Разточете не изключително тъничък слой тесто, сложете в тава, намазана с лой, като оставите повдигнати ръбовете на тестото. Разпределете върху тестото авансово бланшираните аспержи, залейте ги със примес от яйца, кашкавал, мляко, сол и черен пипер. Запечете до златисто в умерена фурна.
Пица с риба и авокадо е подобаваща за тези, които обичат морските блага и екзотиката. Направете тесто, като разбъркате 250 грама брашно, 50 грама масло, 2 яйца, 25 грама квас, 2 чаени лъжички захар, 100 мл мляко.
Разтворете маята със захарта в леко затопленото мляко, като добавите малко брашно. След като шупне, прибавете брашното, яйцата и маслото. Разточете тестото и сложете в намазана с масло тава.
За плънката са нужни 600 грама филе от риба [треска], 100 грама рачешки ролца, 70 мл бяло вино, 1 супена лъжица оцет, 2 супени лъжици олио, 3 плода авокадо, 1 глава лук, черен пипер, сол и щипка захар.
Рибата се сварява в 1 литър вода, като се подправя със сол, черен пипер и 1 супена лъжица оцет. Охладете и нарежете на ситно. Нарежете на ситно и лука.
Нарежете авокадото на резенчета, залейте с бялото вино и оставете за петнадесет минути. Наредете върху тестото рибата, нарязаните на две рачешки ролца, поръсете с лук.
Отгоре наредете авокадото, напръскайте с олиото и печете в авансово загрята на 180 градуса фурна двадесет минути.
