Лесна за приготвяне солена туршия, която най-добре се консумира с

Лесна за подготвяне солена туршия, която най-добре се употребява с пивка домашна ракия!

Необходими Продукти

● домати - 3 кг зелени
● чушки - 3 кг вид Сиврия)
● целина - 1 - 2 глава
● лук - 2 - 3 глави
● вода - 8 - 9 л
● сол - 0, 5 кг
● оцет - 0, 4 л винен
● захар - 100 г

Начин на подготвяне

Измийте зеленчуците и нарежете доматите на огромни резени, а целината на по-малки. Започнете да редите в буркани резени домати, целина и сиврия, като сред тях слагате листенца кромид. Може да употребявате и бидонче.

През това време сложете оцета, водата, захарта и солта да се сварят. Варете 10 минути, откакто сместа кипне. Залейте бурканите с изстиналата и прецедена саламура.

Оставете да ферментира 15–20 дни в хладно помещение. Претакайте туршията през 1-2 дни в продължение на 10 дни. След това съхранявайте на хладно.