Любопитни факти за лещата, които не знаете
Лещата е една от добре познатите храни на българската софра. Това вкусно бобово растение участва в редица супи, яхнии и салати.
Освен апетитна храна лещата е и доста потребен артикул, защото съдържа фибри, витамин А, витамин В3, витамин В4, витамин С и други
Източник е още на желязо, калий, калций, магнезий, манган, мед, селен, фосфор и цинк. Същевременно лещата е бедна на калории, което я прави превъзходен избор за хората, които се борят с непотребните килограми.
Полезна храна е също по този начин и за лицата, страдащи от диабет, запек, анемия. Вижте и още любопитни обстоятелства за лещата в редовете по-долу.
1. Лещата се среща в разнообразни цветове – някои зрънца са кафяви, а други – черни, червени, зелени, жълти;
2. Лещата е желана храна за вегетарианците освен поради състава си, само че и поради усета си. Кюфтетата от леща припомнят значително на тези от месо;
3. Лещата е храна, публикувана освен у нас, само че и в доста други страни. Употребява се постоянно в кулинарията на Близкия Изток. Популярна е във Франция, Гърция и др;
4. В Пулман, Вашингтон постоянно провеждат фестивал, отдаден на лещата;
5. В Близкия Изток се сервира с ароматни сушени подправки и чесън. Във Франция пък се съчетава с печена мръвка;
6. Най-подходящите подправки за леща са кимион, черен пипер, сминдух, черен пипер, куркума, магданоз;
7. Лещата е за предпочитане пред боба, тъй като няма потребност да бъде накисвана толкоз дълго преди термична обработка;
8. В някои култури са наричали лещата месото на бедняците, защото е по-евтина и както към този момент споменахме, прилича усета на месото;
9. Лещата е била част от менюто на античните египтяни, античните гърци и античните римляни;
10. Изследвания демонстрират, че лещата се бори сполучливо с есенната меланхолия.
