Лакомник, който обича да похапва пай, търси сериозна връзка с

Лакомник, който обича да похапва къс, търси сериозна връзка с някой, който обича да подготвя подобен

Необходими Продукти

● брашно - 250 г
● захар - 100 г кристална
● краве масло - 120 г
● яйца - 1 бр.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● ванилия - 1 прахче
● лимонова кора - настъргана
● сол - щипка
●

за крема

● прясно мляко - 250 мл
● яйца - 1 бр.
● захар - 2 с.л. кристална
● брашно - 1 с.л.
● лимонова кора - настъргана
● боровинки - 100 г пресни
● пудра захар

Начин на подготвяне

За изработката на този маслен къс с лимонен крем и боровинки ви би трябвало продълговата тавичка с падащо дъно и незалепващо покритие. Размерът е 35/11 см. Ако решите да ползвате кръгла форма, размерът е 22 см.

В купа сложете пресятото с щипка сол, ванилия и бакпулвер брашно. Добавете едно яйце, захарта, настъргана кора на един лимон и нарязаното на части студено краве масло. Замесете меко маслено тесто. Загънете го в парче найлон и приберете в ледник за един час.

На набрашнена повърхнина разточете тестото на огромен правоъгълник. С помощта на точилка го прехвърлете в тавичката, като деликатно оформите висок ръб, леко притискайки тестото към стените на тавата, с цел да се образува вълнообразната форма.

Надупчете дъното с вилица. За да изпечете добра тестена черупка, която след това ще напълните с лимонен крем, вижте постъпковите фотоси и следвайте следните инструкции.

Застелете парче хартия за печене върху тестото, като покриете и стените. Изсипете върху хартията недопечен нахут или фасул, с цел да притискат тестото при печене, да не се надига.

Изпечете маслената форма на 170°C в авансово загрята фурна с вентилатор за към 35-40 мин. Топлото маслено тесто е доста нежно, по тази причина изчакайте да се охлади най-малко 10 мин и деликатно го прехвърлете на решетка.

В тенджерка налейте прясното мляко, прибавете цялото яйце, захарта и брашното. Сложете съда на умерено загрят котлон и започнете незабавно да бъркате, до момента в който кремът се сгъсти.

Готовия крем ароматизирайте с настъргана лимонова кора.

Напълнете тестяната черупка с топлия крем и загладете пая. Украсете с пресни боровинки, поръсете с пудра захар.

Нарежете пая с лимонен крем и боровинки изцяло охладен!

Да ви е сладко!