Кулинарна употреба на сирене кварк
Кваркът е меко, прясно сирене, което може да бъде приготвено от разнообразни сортове мляко - от козе, овче или микс сред двата типа мляко. Структурата му се доближава до тази на сирене рикота.
По време на индустриалния развой, който продължава към 48 часа, само че и варира според от времето на годината, то не трябва да съзрява въобще. Веднага откакто е готово, може да го консумирате както независимо, по този начин и като съставна част в разнообразни предписания.
Кваркът е с редици потребни хранителни свойства - богат е на високо наличие на протеин и калций, които спомагат в грижата за здравето на зъбите и костите, на витамини от групата А и B. По тази причина сиренето кварк се употребява от доста фенове на положителната и вкусна кухня.
Сиренето кварк може да бъде направено с пълномаслено, нискомаслено или обезмаслено мляко. Заради високото си наличие на вода то елементарно се скапва. Приемът на кварка не е подобаващ при хора с нетърпимост към лактоза, защото има лактоза.
Заради кремообразната си гъвкава конструкция кварк може да се използва в съвсем всички солени и сладки предписания - торти, суфлета, чийзкейкове, бисквити, сосове, млечни разядки за мазане на филийки за закуска или като сурогат на киселото мляко или заквасената сметана в някои ястия и разнообразни вкусни салати.
За една лека и здравословна закуска комбинирайте това характерно сирене със сезонни плодове, ядки и семена.
Изключително вкусна концепция за обяд или вечеря за цялото семейство е печени картофи на фурна, които да бъдат заляти със примес от кварк и разнообразни пресни подправки.
За салата Снежанка може да замените цеденото кисело мляко с кварк. За задачата ще са ви нужни 1 опаковка кварк, кисели или пресни краставички, орехи, сол, олио, копър и 2 скилидки чесън. Смесете всички нарязани на ситно артикули в купа без орехите, прибавете кварка и разбъркайте добре. Оставете за няколко часа в ледник. Преди поднасяне оформете топки и поръсете с орехи.
За изработката на боровинков чийзкейк с добавка от сирене кварк просто заменете с него крема сиренето или маскарпонето. Както нормално най-отдолу оформете блат с натрошени към 125 грама бисквити и 50 разтопено масло, след което оставете за 10 минути във фризера. Овкусете 250 грама сирене кварк с пудра захар и изсипете сместа върху блата. Сложете за 3-4 часа в ледник. Добавете сладко с цели боровинки по цялата повърхнина. Поднесете с топка домакински ванилов сладолед.
Потърсете сиренето кварк в най-близките до вас магазини за здравословни храни или по-големи супермаркети.
