Храни, които подпомагат кръвосъсирването
Кръвосъсирването, наричано още коагулация, е значим за човешкия организъм развой, който защищава тялото ни от кръвозагуба в избрани обстановки. Кръвта би трябвало да се съсирва за избран интервал от време – 8-10 минути, а всяко отклоняване от тези показания се счита за потологично. При някои болестни положения кръвосъсирването се случва доста по-бавно от естественото. Такова е болестта хемофилия при мъжете.
Установено е, че някои субстанции са извънредно значими в процеса на кръвосъсирване, като съществена роля се пада на витамин К. Затова при дефицита му в хранителния режим коагулацията може да бъде затруднена.
Ето кои храни могат да набират значимите за кръвосъсирването витамини К1 и К2, както и други субстанции, нужни за сгъстяването на кръвта. В идващите редове вижте храни, които подкрепят кръвосъсирването:
Шипки
Те са доста значими за подкрепяне процеса на кръвосъсирване, само че би трябвало да бъдат избягвани от хората с ускорена коагулация. Шипките подкрепят съсирването най-много поради съдържащото се в тях съединяване ругозин Е.
Елда
Това е най-ефективният зърнен артикул, повишаващ кръвосъсирването. Наричана е още гречка и може да се употребява като каша, подсладена, със сирене, в солен вид със зехтин и сол, овкусена с кашкавал и като добавка към други ястия.
Дреболии
Известни са още като карантия. Тук се включват бял, черен дроб, сърце, шкембе, бъбреци, мозък. Те са източници на така наречен смилаеми протеини.
Зелени зеленчуци
Ще изброим броколи, зеле (включително кисело зеле), брюкселско зеле, зеленолистни зеленчуци – всички зелени салати, спанак, лапад, свеж лук. Преоткритата в последно време тученица също е добър избор за прибавяне в порциона. Те са превъзходен източник на витамин К.
Фасул
Редовното ядене на зрял и зелен боб също усъвършенства процеса на кръвосъсирване. Бобовите растения като цяло са мощно препоръителни, в случай че имате забавена коагулация. Може да добавите в менюто си и соя.
Карфиол
Този апетитен хрупкав зарзават също съдържа огромно количество витамин К. Полезен е да се употребява както на салати, леко бланширан, по този начин и консервиран – в типичните за зимния сезон туршии. Варен, на чорба, яхния или паниран – също може да бъде прибавен в менюто.
Бял равнец
Билката бял равнец е добре известна в билколечението със своите кръвосъсирващи и кръвопречистващи свойства. Тя може да бъде одобрявана под формата на запарка или елементарен чай. Приемът обаче би трябвало да става под надзор, защото предозирането е рисково.
Междувременно не би трябвало да се не помни, че витамин К е мастноразтворим и с цел да бъде добре усвоен от тялото, тези храни би трябвало да се съчетават с задоволително мазнини. Ако не желаете да приемате прекомерно доста скотски мазнини, може да наблегнете на растителните – зехтин, сусамово масло, кокосово масло и др.
