Лютото удължава живота
Консумацията на пикантни храни има доста изгоди. Ново изследване е открило още една от тях. Оказва се, че лютата храна удължава живота.
Ново изследване демонстрира, че феновете на лютото са с 14% по-малко застрашени от респираторни болести, сърдечно-съдови проблеми и рак. Друго проучване пък потвърждава образно по какъв начин феновете на пикантните храни живеят по-дълго от останалите.
Учените са анализирали питателните привички на 512 000 души от 10 разнообразни области на Китай, на възраст от 30 до 79 години. Те са следили тяхното здравословно положение малко над 7 години. За интервала на проучването 11 820 от мъжете и 8 404 от дамите са умряли. Повечето от тях не са консумирали пикантни храни.
Почитателите на пикантното в Китай залагат на пресни или сушени люти чушки. Съдържащите се в тях капсаицин и други биоактивни съставки борят затлъстяването. Освен това имат противовъзпалителни и противоракови свойства и са мощен антиоксидант.
Учените въпреки всичко са внимателни в своите изводи и предизвестяват, че несъразмерните количества люто могат да влошат качеството на живота. Освен това са нужни още проучвания, с цел да се дефинира каква тъкмо е връзката сред съставките на пикантните храни и понижаването на смъртността.
Друго проучване, извършено от американските учени откри връзка сред дълголетието и лютите храни, която съгласно тях се крие в крие в прага на болката при човек. Те са стигнали до този извод след провеждането на проби с генно модифицирани гризачи. Те редовно били хранени с люто. Мозъкът им обаче не получавал сигнали за болежка, защото към този момент бил привикнал с въпросния усет.
Оказало се, че провинен за това е протеинът TRPV1, който управлява чувството за болежка. В опитните гризачи той безусловно липсвал, а това потвърдено удължава живота с цели 14%. Освен това, мишките посочили забележително положително здраве. Те били доста по-малко застрашени от развиването на рак, а паметта им не се утежнява с придвижване на възрастта.
